Glas, bægre, vinglas – service brugt til at drikke alle slags drikkevarer. Intet værdigt arrangement kan undvære dem. Men hvad er forskellen på dem? Og hvordan vælger man præcis det kar, der passer til en bestemt drink?
Folks valg bestemmes normalt kun af ydre æstetik. Få mennesker tænkte virkelig over at vælge denne formular. Derudover kan folk se på prisen eller blot stole på sælgerens smag.
Nogle mennesker foretrækker simpelthen at bruge en universalbeholder til alle drikkevarer. Men hvis du vil være en ægte gourmet og kender af skønhed, så ville det være bedst at forstå alt mere detaljeret.
Tilfreds
Hvad er et vinglas og en bæger
Et glas er et specielt kar lavet på en aflang stilk, og dets vægge er tynde. Som regel er sådanne kopper beregnet til at drikke vin og alle slags cocktails. I dag findes der et bredt udvalg af glas, der er designet til forskellige typer drikkevarer.
Oprindelsen af champagneglas har en meget interessant og mindeværdig historie. Størrelsen på disse fartøjer blev valgt ud fra brystet af den franske dronning Marie Antoinette. Rumfanget af denne beholder var 200 ml. I dag er de praktisk talt ude af drift. Standardstørrelsen er en skål med et volumen på 125-150 ml.
Et vinglas er et glas med høj stilk og en aflang form. I bund og grund er et vinglas en af varianterne af et bæger. Den skylder sin oprindelse til en vidunderlig by kaldet Fougères.
Hvad er forskellen på et glas og en bæger?
Glas bruges traditionelt, når man serverer vin. Det er ikke tilfældigt, at de har denne form. Det giver drikken mulighed for at være mere mættet med aroma, hvilket gør dens smag endnu lysere.
Hvad er forskellen på et vinglas og en bæger? Mange mennesker tror, at forskellen på et glas og en bæger kun ligger i det æstetiske udseende, uden at være opmærksomme på de små ting og detaljer. For virkelig at forstå deres væsentligste forskel er det nødvendigt at have en god forståelse af vine og deres kemiske sammensætning.
Aromaen af hvidvine er mindre intens, hvilket er grunden til, at serveringsbeholderen har glatte vægge.
Til mousserende vine er det sædvanligt at bruge bestemte typer skåle for at formidle smagens fylde og aroma.
Som allerede nævnt er et vinglas en type glas, der bruges til at servere bestemte vine. Et glas er til gengæld et generaliseret koncept til servering af drikkevarer.
Hvilke drikkevarer bruges vinglas til?
Hvilken slags glas bruges normalt til bestemte drikkevarer? Disse glas bruges almindeligvis, når man drikker champagne eller med andre ord mousserende vin. Denne aflange form var designet til at forhindre skummet i at slippe ud.
Mens aflange fløjteformede glas normalt bruges til at servere mousserende vine, bruges tulipanformede glas med tilspidsede ender til Asti. Denne drik skummer mere end andre, så væggene tillader den ikke at slippe ud.
Der er også et glasformet rør, som bruges ved visse fester til at servere mousserende og brusende vine.
Hvilke drikkevarer bruges glas til?
Ligesom med vinglas findes der flere forskellige varianter af glas.
Beholderen til rødvin er kendetegnet ved, at den er lavet af tyndt glas, da det er vigtigt at fremhæve drikkens farve. Beholderens volumen er specielt lavet stor for at give plads til aromaen sammen med vinen. De spidser normalt til i toppen.
Hvidvinsbeholdere har ikke en stor kapacitet. Der er heller ingen indsnævring i toppen. Dette skyldes, at hvidvine ikke indebærer tilstedeværelsen af en kompleks buket. Disse vine er lettere end de røde.
For at understrege den let syrlige smag er skålene lavet høje. Hvidvin drikkes i små slurke for at holde den kølig.
Sådan vælger du kvalitetsglas til forskellige vine og andre drikkevarer
For at træffe det rigtige valg, skal du først og fremmest forstå, hvorfor briller har denne særlige form.
Hvad angår størrelsen, skal det bemærkes, at uanset volumen er det altid sædvanligt at hælde omkring 0,15 - 0,20 l. Det er sædvanligt at lade hele det resterende volumen være tilbage for at forbedre smagskvaliteterne ved hjælp af aroma.
Rødvin drikkes traditionelt i klassiske Bordeaux- og Bourgogne-glas. Den første type er velegnet til mange drikkevarer og kan kaldes universel, mens den anden er beregnet til dyre vine med en delikat aroma og fyldig smag.
Hvidvine serveres i tyndere Bordeaux-modeller for at opretholde drikkens temperatur uden at udsætte den for hurtig opvarmning.
Når du vælger tallerkener, skal du også være særlig opmærksom på det materiale, de er lavet af:
- Blyholdigt glas er et af de mest almindelige materialer, der anvendes til vinglas. Dens forskel er, at væggene er tynde og gennemsigtige. Men dette er også en ulempe, da holdbarheden reduceres betydeligt.
- Krystalglas – det er ret holdbart og let. Men prisen på sådant service er ret høj.
- Krystal – dette materiale bruges ret sjældent på grund af det faktum, at det ikke giver en mulighed for at værdsætte drikkens farve og nyde den fuldt ud.
Borddækning og korrekt indtagelse af en bestemt drink påvirker smagen betydeligt. En særlig individuel form til en bestemt alkoholisk drik er ikke et tilfældigt indfald eller en designers idé. Dette er en vigtig nødvendighed, der skal følges.
Manglende overholdelse af etikette truer med, at du simpelthen ikke vil være i stand til fuldt ud at smage drikken og nyde den fuldt ud. Aromaen og smagen afspejles kun i visse retter.
Disse traditioner har udviklet sig gennem årene og har gennemgået mange ændringer i små detaljer i et forsøg på at komme til en mere forbedret version. Alle etablerede traditioner bygger på korrekt brug fra egnede beholdere.
