I hverdagen tænker en person ikke altid over, hvilken slags beholder der er egnet til at drikke en bestemt drink. For at opleve cocktailens ægte smag bør den dog serveres i et specielt glas.
Denne artikel vil diskutere det "gammeldags" glas, vi vil finde ud af, hvilken slags beholder det er, og hvilke drikkevarer det er beregnet til.
Tilfreds
Hvad er et "gammeldags" glas?
Det gammeldags glas bruges til at hælde alkoholholdige drikkevarer med en stor mængde is tilsat. Oversat fra engelsk lyder "old fashioned" som "gammeldags".
Oprindeligt var det gammeldags glas en almindelig flaske. Historien om dens opståen begynder i Det Vilde Vesten i slutningen af det 19. århundrede, hvor der levede indianere og cowboys. Dengang blev opgør udført med revolvere. Typisk skete dette i en bar, hvor alt glasvarerne blev knust af kugler. Glasset dukkede op under skudvekslingerne. Det var trods alt sådan, folk så, at en flaske uden hals kunne forvandles til et glas.
Der var ingen specielle isforme i barer før, så bartenderen brækkede store isklumper af og kastede dem i glasset. Det viste sig at være noget, der mindede meget om romantiske klipper. Derfor, efter tilsætningen af alkohol, dukkede navnet "on the rocks" op, hvilket betød "på stenene". Sådan opstod det andet navn "Old Fashioned Rocks".
Interessant! En cocktail med samme navn, whisky ren eller med sodavand, serveres kun i dette glas. Traditionelt hældes kun ren alkohol eller en drik, der indeholder mindst tre ingredienser, i den.
Det særegne ved glassets form "gammeldags"
Gammeldags glas har en rektangulær eller rund form og kan også produceres sekskantede eller ottekantede.
I udseende ligner det et facetteret glas. Den har en tyk nok bund og vægge til at forhindre isen i at smelte for hurtigt.
Ret stor på trods af at den er "kort". Glassets form er bred, dette er nødvendigt, så det kan rumme en stor mængde alkohol og is.
Oprindeligt blev gammeldags glas brugt til at hælde gin eller whisky on the rocks, bourbon eller brandy. Til produktion anvendes ru glas, som kan modstå temperaturer fra -40 til + 100 grader.
Det karakteristiske træk ved formen på et sådant glas er dets unikke brutalitet og strenge linjer.
Hvad er højden og volumen på "gammeldags" briller?
Standardvolumenet for en Old Fashioned varierer fra 180 til 300 ml, men du kan også finde dobbeltglas med et volumen på 350 til 470 ml. Minimumsvolumenet for et glas er 120 ml. Højden på det højeste glas er 170 mm.
Hvilke drikkevarer hældes i gammeldags glas?
Gammeldags refererer til den type glas, der bruges til servering af brandy, whisky, cognac og gin. Det er altid tilgængeligt i enhver bar. Mange mennesker køber et gammeldags glas til deres hjem for at underholde gæster.
Gammeldags glas er velegnede til cocktails og diverse drikkevarer. Traditionelt blev alkohol serveret i den uden tilsætningsstoffer for at reducere styrken.
Et karakteristisk træk er tilstedeværelsen af isterninger i alkoholen, som altid tilsættes inden alkoholen hældes. Indholdet skulle drikkes på én gang, uden at smage. Men det er den anden mulighed, der har slået rod i disse dage og bruges i fastfood-etablissementer og restauranter.
Den besøgende på etablissementet bestemmer selv, hvor meget is der skal være i glasset. På grund af det tykke glas, som den er lavet af, smelter isen meget langsomt, så du kan nyde smagen af drikken.
Old Fashioned kan bruges til sådanne drikkevarer.
- Negroni.
- Whisky Sour.
- Amerikansk.
- Sort og hvid russisk.
- Gammeldags Caipirinha.
I dag, på trods af at glasset bevarer sit navn, kan det bruges til at servere ikke kun alkohol eller en cocktail med samme navn, men også mineralvand, juice med is eller afkølet. Takket være dette er designet af moderne modeller, såvel som de materialer, de er lavet af, ret forskelligartet.
Du kan se krystalprodukter, glas, plastik, tilspidsede i toppen eller bunden, på ben, i trapezform, diamantformede og andre former.
De mest populære mærker af gammeldags briller
Hver producent hævder, at deres produkter er de bedste og svarer til den højeste kvalitet.
Blandt de samvittighedsfulde producenter af gammeldags briller kan følgende virksomheder skelnes:
- Piegelau – denne tyske virksomhed har produceret whiskyglas i over fem hundrede år. Det primære materiale, der anvendes til produktion, er krystal uden tilsætning af blyurenheder. Enhver køber kan være sikker på, at produktet vil holde i mange år. Der er altid et bredt udvalg af produkter på markedet, og der dukker regelmæssigt nye varer op.
- Union Victors – produkter fra denne producent har altid et usædvanligt design. Selv efter lang tid bevarer produkterne deres oprindelige udseende. Det vigtigste materiale, der anvendes til produktion, er krystalglas, det er meget holdbart og modstandsdygtigt over for mekaniske skader.
- Prohotel er en virksomhed med base i Kina og har gode anmeldelser fra brugere af sine produkter. Glas bruges til at fremstille glassene, hvilket gør produktet overkommeligt for de fleste. Alle modeller har høj varmebestandighed og findes oftest i caféer, restauranter og andre cateringvirksomheder.
Interessant! Producenter udøver kontrol over kvaliteten af de varer, de producerer. Hvert glas gennemgår termiske og kemiske tests, hvilket garanterer en lang levetid.
I dag har bartendere fundet på endnu en underholdning til gammeldags barer: de serverer drinks i topklasse. Glasset bliver slået mod bardisken med stor kraft, og takket være den tykke bund revner glasset ikke.
