Champagneglas

Den verdensberømte drik champagne har vundet hjerterne hos mange hvidvinskendere. Det er et uundværligt tilbehør til bryllupper og passende til en romantisk middag. Der er en hel kunst i at servere en sådan drink, takket være hvilken dens smagsegenskaber afsløres. Til disse formål vælges champagneglas i forskellige former og kapaciteter. Bunden kan suppleres med et ben. Et vigtigt punkt er kendskab til funktionerne ved borddækning og korrekt servering af champagne.

Hvordan champagneglas blev til

Historien om champagneglas går tilbage til den franske konge Ludvig XIVs tid. I starten blev alkohol indtaget fra fyldte kopper. Med tiden ønskede det kongelige aristokrati at nyde den mousserende drik fra usædvanligt glas.

Legenden siger, at kongen opfandt glassets form. Han beordrede et aftryk af sin elskedes bryst, som skulle fremstilles og gengives i form af en krystalkop. På denne måde blev der skabt en lav beholder.

Yderligere oplysninger. Lærredet, malet af kunstneren François de Troyes, forestiller en gruppe mænd, der hygger sig i et palads. På maleriet kan du se en kurv med flasker med isterninger indeni. I hænderne på de forsamlede kan man se briller formet som bogstavet V.

Fordelene ved champagneglas

Et smukt glas giver et originalt udseende til et festligt bord, der fuldt ud overholder etikettens regler. Det har følgende fordele:

• glassene ser festlige ud og skaber en festlig atmosfære til enhver begivenhed;
• Præsenteret i et imponerende design kan mousserende vinglas laves med et mønster i form af romber med diamantkanter;
• produkterne er holdbare;
• Det karakteristiske træk er glassets elegante ydre udseende, samtidig med at det har en betydelig vægt;
• Et højt glas kan bevare aromaen og smagen af ​​en drink i lang tid.

Hvilken slags champagnebeholdere skal der være?

Gennem århundreder har konfigurationen af ​​champagneglas ændret sig mange gange. Producenter producerer usædvanlige produkter med asymmetriske, firkantede former. Der er også designermuligheder: kegleformet, flad, flerfarvet, glat, graveret overflade. Du kan købe modeller med en tragtformet bund. I en sådan beholder spiller drikken på en særlig måde.

Der er generelt accepterede standarder, der omfatter de vigtigste typer glasvarer til mousserende drikkevarer:

• Den klassiske fløjte er en konfiguration med et volumen på et hundrede og tres til tre hundrede milliliter. De kendetegnes ved deres aflange form, basen er flad, og stilken er af mellemstørrelse. Den smalle hals minimerer kontaktfladen mellem væske og luft. Skålens dybde er med til at danne bobler, der stiger smukt. Den bedste mulighed for unge mousserende vine;
• Trompet - et vinglas udstyret med en rummelig kegleformet skål og en bred base. Denne konfiguration viser tydeligt bobler. I en sådan beholder åbner drikken sig også helt. Velegnet til lagrede vine;
• Fleur - har en bred hals. Den gennemsnitlige kapacitet er to hundrede milliliter. Nu om dage bruges sådanne glas til servering af cocktails. Pyramider lavet af kopper – glas fyldt med champagne – ser imponerende ud.

Typer af vinglasformer

Champagnefløjter adskiller sig fra andre glas ved deres smalle, høje form. Dette gør det muligt for den mousserende vin at bevare sin smag.

Fløjte (fløjte)

Dette glas har form som en fløjte, deraf navnet. Det er kendetegnet ved en høj stilk og en skål med tynde kanter. Dette hjælper med at holde beholderen kølig uden at indholdet bliver varmt.

Det er en fornøjelse at drikke af en fløjte. Det er værd at huske, at glasset er fyldt til to tredjedele af dets volumen. Det er ikke tilladt at fylde den helt ud. Standardvolumenet anses for at være hundrede og halvtreds milliliter. Det anbefales at afkøle champagnen og glasset inden servering.

Mousserende vin hældes langsomt i et sådant glas i en vinkel. For at skummet kan sætte sig, skal champagnen hældes i glasset i to omgange.

Kop (underkop, chalet, skål)

Hovedtræk ved et sådant glas er formen af ​​en bred eller flad underkop og en høj stilk. Kapaciteten varierer fra et hundrede og tyve til to hundrede og fyrre milliliter.

Takket være denne konfiguration sker der en hurtig dekarbonisering af vinen. I dette tilfælde betragtes chalet som det modsatte af fløjte, hvilket bremser afgassningen af ​​mousserende vin så meget som muligt. Den næste funktion er, at drikkens aroma ikke ophobes øverst i produktet.

Underkoppen bruges til praktiske formål til billige mousserende vine, der hjælper med at evaluere smagsegenskaberne ved søde sorter. Ved en præsentation eller reception bruges de til at bygge en imponerende pyramide. På denne måde kan du få en original kaskade af champagne, der flyder ned fra de øverste underkopper og fylder hele strukturen med dens indhold. De bruges også til at lave en række alkoholholdige cocktails.

Nu om dage kaldes glas næsten aldrig bægre; Dette navn kan findes i faglitteratur. Underkoppens popularitet forklares med dens øgede brug som et symbol på luksus i mange malerier.

Undertallerkenen er lidt ringere end fløjten på grund af dens gode præstationsegenskaber. Til sød champagne er en underkop den bedste løsning, men tørre varianter er nu de mest populære.

Tulipan

Fartøjet er udstyret med en ikke særlig høj bred silhuet. Den øverste del er indsnævret. Dette glas er perfekt til at afsløre champagnebuketten. Samtidig sikrer den smalle form en hurtig dekarbonisering af drikken.

Det tulipanformede glas tillader væsken at trænge ind til midten af ​​tungen, hvor de fleste smagsreceptorer er placeret. Champagne-elskere værdsætter med rette tulipanen, selvom den er ringere end underkop og fløjte.

Det klassiske mousserende vinglas har en smal form. Denne sort opretholder optimalt den temperatur, der kræves til drikken.

Der findes også firkantede, flade glas. De kan bruges til at servere kombinationsdrinks baseret på champagne.

Brede glas er ideelle til at nyde boblernes og aromaernes spil. Det er ikke muligt at opbevare champagne i en sådan beholder i lang tid; gasserne kan fordampe øjeblikkeligt.

Hvordan glassets og materialets struktur påvirker smagsegenskaberne

Konfigurationen, størrelsen og fremstillingsmaterialet er med til at afsløre den mousserende vins bouquet fuldt ud og fornemme smagsnoterne. For at teste er det nok at drikke én drink fra et glas og et almindeligt krus. En mærkbar forskel vil ses med det samme. Konfiguration, vægtykkelse – disse parametre spiller en vigtig rolle. Det vigtigste kriterium, der påvirker smagsegenskaberne, er formen.

Den første grund er beholderens forms indflydelse på indholdet af aromatiske forbindelser, der er ansvarlige for at afsløre smagen og fylde vinens bouquet. For eksempel et bredt glas med en betydelig overfladeareal, der gør det muligt for drikken at komme i kontakt med ilt, hvor fenolerne øjeblikkeligt omdannes til estere, hvilket giver den en tydelig tør smag.

Det andet punkt er strukturen af ​​de menneskelige organer for smagsopfattelse. På spidsen af ​​tungen er der receptorer, der er ansvarlige for følelsen af ​​sødme. Tungen kan registrere en let bitter smag i strubehovedet, fornemmelsen af ​​surhed vil være på siderne af tungen, og en salt smag opfattes ligeligt fra ethvert punkt på overfladen. Glassenes form giver dig mulighed for at rette væsken mod det område, hvor den vil blive opfattet på den rigtige måde. Et glas med en bred skål er praktisk til at tage små slurke. Smal kræver, at en person vipper hovedet tilbage, mens han drikker. To forskellige slurke vil være i forskellige smagszoner.

Krystalglas

En nødvendig egenskab til borddækning ved en festlig begivenhed eller et jubilæum er krystal champagneglas. Krystal blev betragtet som indbegrebet af rigdom og adel. Tidligere havde ikke alle råd til at købe sådanne retter.

I dag symboliserer et krystalsæt også sofistikering, raffinement og en følelse af højtidelighed. Det har følgende fordele:

• Æstetisk udseende – visuel opfattelse er vigtig under en ceremoni eller fest. En sådan beholder er dekoreret med forskellige elementer;
• Takket være den behagelige lyd fra glassene skabes en særlig atmosfære af festlig pragt.

Glasbeholdere

Et almindeligt materiale, der bruges til at lave champagneglas, er blyglas. Råmaterialet har en transparent struktur og gennemsigtighed. Den eneste ulempe er produkternes korte levetid og skrøbelighed.

Originale briller i flerfarvet glas betragtes som universelle. Dette er en interessant indflyttergave.

Producenter tilbyder gennemsigtige, farvede glas lavet af slidstærkt glas. Et smukt sæt vil se usædvanligt ud og vil ikke gå tabt blandt andet service.

Lysstråler, der falder på et blåt eller grønt glas, fremhæver skålens og bundens spektakulære design. Farvede briller passer ind i ethvert interiør, vil harmonere med enhver farvepalet og festlig stil. Glas er et alsidigt materiale, der kan kombineres med andre materialer.

Sådan vælger du de rigtige champagneglas

En velvalgt glasform giver dig mulighed for at afspejle og genskabe champagnens karakter. Det er værd at gribe valget af briller korrekt an:

• Fremstillingsmateriale – det er bedre at foretrække krystalprodukter. Du kan også købe champagneglas af tjekkisk og tysk produktion;
• Det er bedre at foretage køb i specialforretninger. Hvor du har mulighed for at røre ved og undersøge produktet nøje. Onlinebutikker tilbyder også en bred vifte af produkter, men du vil ikke kunne kontrollere integriteten;
• Variation, type – alle vælger den mulighed, der passer dem bedst. De, der foretrækker langsomt at drikke, kan bruge en fløjte. En underkop er velegnet til støjende sjov. Det er bedre at prøve en kvalitetsdrik lavet af tulipaner;
• Størrelse – glassenes kapacitet er en smagssag. Her er det værd at overveje halsens bredde. Hvis den er stor, vil afgasning ske hurtigere. Hvis skålens kanter er let buede indad, vil aromaen vare længere. Tilstedeværelsen af ​​en lang stilk hjælper med bedre at afsløre smagsegenskaberne;
• Før køb kontrolleres varerne for integritet, især glas. Mærk forsigtigt kanterne for skår;
• Krystalprodukter producerer en tydelig lyd ved kontakt uden uvedkommende støj.

Sådan holder du et glas champagne

Du skal holde glasset med tre fingre ved den tynde stilk. Du kan ikke gribe koppen med hele din håndflade. Mousserende drikkevarer har ikke tendens til at blive varme. Alle typer vin bør serveres afkølet. Hvis drikken udsættes for en betydelig mængde varme, er der risiko for at miste dens smagsegenskaber.

En pige bør vide, hvordan man holder et glas champagne korrekt for at se elegant ud. Du skal placere tre til fire fingre på glassets stilk. Det anbefales ikke at efterlade mærker af læbestift på glasset. Du skal røre overfladen med dine læber på ét sted. Når du tager en lille slurk vin, skal dit blik rettes mod beholderen. Hvis du er nødt til at klinke med glassene, så prøv at slå dem forsigtigt med bunden af ​​beholderen.

Glasetikette

Borddækning med glas udføres samtidig med servering af alkohol, men det er også tilladt at gøre dette på forhånd. Drikkevarer serveres afkølede; Retter behøver ikke at blive nedkølet separat.

Et glas fyldt med champagne holdes midt på stilken med tre fingre, ligesom stilken på en blomst. Rør ikke ved produktet i bunden af ​​skålen for at undgå opvarmning. Drikken drikkes langsomt, i små portioner. Læberne rører let kanterne, så væsken falder ned på tungen i en vinkel i en lille slurk.

Pleje af champagneglas

De fleste glasbægre tåler opvaskemaskine. Anbefalinger for indhold er angivet af producenten på emballagen. Krystalprodukter kræver omhyggelig vedligeholdelse. De vaskes under rindende varmt vand med et mildt flydende vaskemiddel. Derefter kan du tørre med en klud eller et ikke-ruht håndklæde.

Populære producenter af champagneglas

Brugen af ​​visse glasvarer til champagnemærker kræver udførelse af høj kvalitet. Populære producenter anses med rette for at være de berømte mærker Bohemia, Villeroy & Boch, Pasabahce, RONA.

Det tjekkiske firma Bohemia har en førende position inden for produktion af eksklusive briller. Produkterne er lavet af krystal og glas. Et karakteristisk træk ved produkterne er deres melodiske lyd. Virksomheden producerer også originale designersæt. De er dekoreret med guldelementer. Produkterne har et firmalogo.

Konklusion

Når man vælger en bestemt type briller, har de alle deres egne fordele og mindre ulemper. Til behagelig afslapning er en fløjte velegnet.

Du kan tilføje charme og originalitet til atmosfæren ved en banket ved hjælp af en pyramide bygget af hytter. Tulipaner er et ideelt valg til eksklusive mousserende drikkevarer.

Krystal champagneglas "Riedel", "Bohemia" vil se smukke ud til enhver begivenhed. De vil også være den bedste gave til en ferie. Champagne betragtes som en festlig drik, og dens beholder er en uerstattelig ledsager.

VIDEO: Sådan vælger du det rigtige champagneglas.