Riveknive, som du måske gætter ud fra navnet, er apparater, der er designet til nemt og hurtigt at hakke selv et stort antal kålhoveder. Dette opnås ved den praktiske placering af knivene. Disse kompostkværne er uundværlige, når man tilbereder mad til vinteren. Men de kan også bruges til at tilberede salater, kålsuppe eller andre retter.
Selvfølgelig kan du skære kål i køkkenet på den sædvanlige måde, men det er ikke en kendsgerning, at alle dens smagskvaliteter vil blive bevaret. Makuleringsanordninger gør dette muligt, og fibrene vil være tynde og jævne.
Tilfreds
Typer af knive til kål
Der findes mange typer af makulatorer, der kan hjælpe husmødre. Hver af dem har sine egne karakteristika og bruges afhængigt af det specifikke formål, som grøntsagerne hakkes til.
Klassisk
Klassiske og velkendte apparater for alle - makuleringsmaskiner. De er designet efter princippet om knive indbygget i basen.
Deres hovedtyper.
- Den enkleste og ældste enhed er et simpelt bræt med indbyggede skærer, som du holder, mens du bruger det. Andre har en kasse, der står på en træbase, og hvori grøntsager placeres. Hvis det ønskes, kan knivene skiftes manuelt, eller deres position kan ændres. I modsætning til et rivejern af plastik glider et træbundbræt ikke på bordet. Ved hjælp af en så simpel enhed kan du hakke et stort antal grøntsager.
- Plastik rivejern med knive. Dette er en mere moderne mulighed. Sådanne rivejern produceres i en bred prisklasse, fra næsten billige engangsriste til dyrere rivejern af højere kvalitet. Mange har udskiftelige tilbehør til forskellige typer skæring og en beholder. En enhed med forskellige tilbehør kaldes en "mandoline grøntsagsskærer".
Kålkværn med to knive
Denne enhed er udstyret med en stålplade, hvorpå der er et dobbeltblad. Den er placeret i en lille vinkel. Dette gøres for at gøre det lettere at skære kålhovedet på tværs af fibrene, som anbefalet. Plastikhåndtaget er også i en vinkel i forhold til pladen.
Elektrisk rivekniv
For at gøre husmorens arbejde lettere blev elektriske riveknive opfundet. Det er i bund og grund en type foodprocessor. Den elektriske kompostkværn skærer med en skarp skive i rustfrit stål. Der er også mulighed for at justere skæretykkelsen.
Multifunktionelle varianter
Der findes apparater, der ikke kun kan hakke kål, men også udføre andre nyttige funktioner. Takket være et specielt blad kan dette køkkenapparat bruges til forsigtigt at skære næsten alle fødevarer og hurtigt at skrælle dem. Hvad angår at skære kålhovedet, er det meget mere bekvemt og hurtigere at gøre det med en sådan assistent end med et manuel rivejern.
Hvilken kniv skal man vælge til at hakke kål
Når du vælger en kværn, skal du vurdere den ud fra flere parametre.
- Formål – hvorfor du skærer grøntsagerne. Hvis det drejer sig om store mængder til vinterforberedelser, er det bedre at bruge en elektrisk eller i det mindste en trækværn. For blot at skære kål i en salat eller kålsuppe, kan en håndskærer eller et plastikrivejern bruges fint.
- Brugervenlighed. Dette er håndtagets materiale, hvor godt det glider, og hvor behageligt det ligger i hånden. Bladene bør ikke være for smalle.
- Knivenes kvalitet og deres skarphed. Hvis du vælger en almindelig køkkenskærer til at rive hakkede tern med, skal den have en skarp spids.
Regler for brug af riveknive
Vigtig! Den første og vigtigste regel, når du skærer med en hvilken som helst makulator, er at være forsigtig og forsigtig. Det er trods alt meget nemt at skære sig i fingeren med nogle af dem. Det er bedre at bruge et rivejern eller en kniv til at efterlade en lille "hale" fra kålhovedet og ikke forsøge at hakke alt helt op.
Du bør passe på sådanne apparater ligesom andre køkkenredskaber - vask og tør dem til tiden.
Sådan river du kål korrekt med en almindelig kniv
Du kan skære kålhovederne med en almindelig køkkenskærer. Mange mennesker er interesserede i, hvordan man korrekt river kål med en sådan kniv. Det er ret simpelt. Det vigtigste er, at den er slebet og ligger behageligt i hånden. Det er bedre at skære kålhovedet på tværs af kornet, så det forbliver saftigere. Den sædvanlige måde at hugge på er, når spidsen hviler mod brættet, og bladet bevæges væk fra dig og tilbage.
Sådan bruger du en dobbeltbladet kålhakker
En speciel kniv til at rive kål er mere praktisk end en køkkenkniv. Denne enhed er også sikrere end en køkkenkniv, da det er meget vanskeligere at skære sig selv med den. Bladets placering hjælper med at skære kålhoveder i tynde fibre uden at skulle anstrenge sig.
Vigtig! For nemheds skyld skæres kålhovedet først i halve og derefter i kvarte. Så skærer de hen over bladene. De resulterende fibre bør ikke være for smalle, ellers går smagskvaliteterne tabt.
Populære modeller af knive til at skære kål
Der findes mange modeller og typer af kværne, der passer til enhver smag. Når du vælger, bør du også være opmærksom på den virksomhed, hvor de produceres, da kvaliteten afhænger af producenten. I øjeblikket har flere modeller vundet popularitet, som bedst opfylder husmødrenes krav.
Kniv "Roma" til at hakke kål
Roma-kniven er et multifunktionelt køkkenredskab med en skæreflade i rustfrit stål. Med hjælp fra denne enhed kan du hurtigt hakke den nødvendige mængde kål. Mellemklingen bruges til skæring. Derudover giver den dig mulighed for nemt at skrælle alle slags grøntsager og frugter og skære dem i lige store stykker.
Den ene side er designet til rengøring af fisk - den har specielle savtakker, der gør det nemt at fjerne skællene. Den kan også bruges til at skære ost, skinke, pølse og smør hurtigt og pænt. Der er også en praktisk åbner til flasker og dåser.
Kniv til at makulere "Hostess"
Denne kværn er lavet af rustfrit stål og er udstyret med et komfortabelt plastikhåndtag med en skridsikker overflade. To knive, som er placeret i en vinkel, hjælper med at skære kålhovedet i pæne, tynde fibre.
Hvis det ønskes, kan du ændre deres længde og tykkelse og placere dem i den ønskede vinkel. Samtidig er værtindens fingre sikre – det er næsten umuligt at skære sig med dem.
Kniv til at skære kål og grøntsager Gipfel 9746
Gipfel 9746 er lavet af hærdet rustfrit stål og har to skarpt slebne klinger. Producenten er det tyske firma Gipfel, som er kendt for den høje kvalitet af sine produkter.
Det skridsikre plastikhåndtag gør den behagelig at holde. Du kan skære grøntsager (og ikke kun dem) i alle retninger, på den mest bekvemme måde. Som følge heraf vil skæringen stadig være smuk og jævn.
Når du vælger en kniv til hurtig og pæn skæring af kål, bør du derfor være opmærksom på, hvad den skal bruges til, bekvemmeligheden og producenten. Kun et køkkenapparat af høj kvalitet vil holde længe, og resultaterne af dets brug vil være behagelige.
