En glasgryde kan findes i næsten ethvert køkken. I denne ret kan du tilberede forretten på komfuret, sætte den i ovnen og bruge den som et borddækningselement, der vil fremvise den tilberedte ret i al sin pragt og vække din appetit.
Tilfreds
Fordele og ulemper ved glasvarer
Populariteten ved at bruge glasvarer ligger i dets alsidighed, æstetiske udseende og gennemsigtighed, som giver dig mulighed for at se tilberedningen af retten uden at se ned i panden. Svagheden ved en kvinde, der elsker at lave mad, er en smuk gryde, der er behagelig at bruge. Men denne køkkenegenskab har sine fordele og ulemper.
Fordele ved glasvarer:
- Sikkerhed. Varmebestandigt glas er lavet af naturlige materialer, der ikke afgiver skadelige komponenter ved opvarmning.
- Holdbarhed. Holdbart materiale, der ikke udsættes for deformation, korrosion eller ridser. Hvis den håndteres forsigtigt, vil en sådan gryde tjene dig i mange år uden at miste sine egenskaber.
- Æstetik. Retterne klarer ikke kun hovedopgaven med at tilberede retten, men vil også pynte bordet, når de serveres.
- Mangfoldighed. Et bredt udvalg af former og størrelser giver dig mulighed for at vælge den bedste løsning til din familie.
- Alsidighed. Velegnet til madlavning på næsten alle typer komfurer, i ovn og mikrobølgeovn.
- Nem at passe på. Glas tåler rengøring med alle midler. På grund af materialets glatte struktur klæber intet til køkkengrejet.
- Lav varmeledningsevne. Når du slukker komfuret, er maden færdig og holder sig varm i lang tid.
- Absorberer ikke lugte. Velegnet til tilberedning og opbevaring af færdigretter i køleskabet.
- Ikke bange for frost. En sådan gryde med en færdiglavet aftensmad kan lægges i fryseren; Glasset kan modstå temperaturer ned til -30 grader.
- Pris. Glas er et billigt materiale, der er tilgængeligt for alle forbrugere.
Trods de mange fordele ved en glaspande er der flere ulemper, der skal tages i betragtning, når man bruger denne egenskab.
- Varmebestandigt glas er bange for stærke temperaturændringer; du kan ikke sætte en kold pande i en varm ovn; Opvarmning bør ske gradvist.
- Hvis der ikke er nok vand, og det koger væk, kan servicet sprænges. Og håndtagene bliver meget varme under madlavning.
- Når man laver mad på gaskomfurer, er det nødvendigt at købe flammediffusere.
- Produktets vægt adskiller sig betydeligt fra lignende metalgenstande; den er tungere.
Hvilken slags glas bruges?
Produktionen af potter fra varmebestandigt glas blev mestret relativt for nylig. De råvarer, der anvendes til fremstilling af tallerkener, er praktisk talt ikke forskellige fra materialet til glas og vaser, men på grund af tilsætningen af yderligere komponenter får de deres egne varmebestandige egenskaber. Sådanne retter kan modstå opvarmning op til +400 grader, og jo tykkere væggene er, desto stærkere er produktet, og desto bedre tolererer det temperaturændringer. Potterne er lavet af gennemsigtigt glas med holdbare og smukke designs og brunt glas, som ikke adskiller sig fra det gennemsigtige produkt og har de samme kvaliteter.
Typer af glaspotter
Producenter tilbyder et bredt udvalg af køkkengrej efter form, volumen, glastype og type kogeplade, som det er beregnet til.
- En universel mulighed er en glaspande med et cylindrisk låg lavet af tykt glas. Dette køkkengrej er egnet til tilberedning af alle retter på komfuret, til bagning i ovnen og mikrobølgeovnen. Produkter med et tykt låg uden håndtag bruges ofte som stegepande; Intet vil nogensinde brænde på i sådant køkkengrej. Dette låg til stegepande er perfekt til gryderetter. Den tykke glaspande har støbte håndtag i ét stykke, der er meget holdbare, men bliver meget varme under madlavning.
- Tyndere varmebestandigt glas bruges til at fremstille produkter med mere elegante sfæriske former. Sådanne gryder er udstyret med praktiske håndtag med huller, og låget har et håndtag til nem løftning, men det anbefales ikke at sætte en sådan gryde i ovnen, og den er mere skrøbelig. Perfekt til at lave supper, saucer og sovse.
- Gryden med låg fås i ovale, rektangulære og firkantede former til tilberedning af kød- og grøntsagsgryderetter, gryderetter og grød på komfuret og i ovnen.
- Stegegryden fås i forskellige former, uden håndtag eller med støbte udgaver, og er designet til tilberedning af alle retter i ovnen.
- En andepande med en tyk bund og et massivt tykt låg med en aflang form er perfekt til tilberedning af kød-, fiske- og kyllingeretter.
Det optimale volumen af glasvarer er fra 0,5 til 3,5 liter. De sæt, du får tilbudt i butikkerne, sælges inden for disse kriterier. Produkter med tykke vægge og stor volumen vil være meget tunge, hvilket er ubelejligt og usikkert at bruge. En gryde lavet af tyndt glas bliver mere skrøbelig, og enhver akavet bevægelse kan få den til at gå i stykker.
Kogepladetype
Alle produkter fremstillet af brandsikkert glas er mærket med de madlavningsoverflader, de er egnede til.
Typer af kogeplader.
- Elektrisk komfur. Enhver form for rund skål vil fungere. Det vigtigste er, at bundens størrelse svarer til brænderens diameter. Det er bedre at bruge ovale og rektangulære former i ovnen eller mikrobølgeovnen, ellers vil retterne varme ujævnt op, hvilket betyder øget energiforbrug.
- Gas. Glasvarer til et gaskomfur skal have tykke vægge og bund. Du skal også købe en speciel flammediffusor for at forhindre direkte kontakt mellem ilden og panden.
- Glaskeramik. Enhver pande kan bruges og vil være sikker for den fine belægning; Glas vil ikke ridse eller plette overfladen. Men på grund af glasets lave varmeledningsevne vil retten tage meget længere tid at tilberede, og energiforbruget vil være højere.
- Induktion. Til denne type komfur fremstiller producenterne specielt køkkengrej med en metalbund, som gør det muligt for panden at varme op.
Forskellige låg
Producenter tilbyder glasgryder komplet med låg, med undtagelse af stegepanden. Men hvis en sådan situation opstår: låget er brudt, og det er en skam at skille sig af med din yndlingsgryde. Du kan købe låget separat. Det vigtigste er at kende diameteren på panden, eller endnu bedre, kom til butikken med den og vælg den på stedet.
Udvalget af låg er meget varieret. Det kan være et glaslåg med en silikone- eller metalkant. Håndtag lavet af varmebestandig plast, silikone eller metal. Det er bedre at vælge modeller med silikoneindsatser, de varmes ikke op, glider ikke og er helt sikre.
Madlavningens finesser
For at tilberede en velsmagende og appetitlig ret i en glasbeholder skal du følge et par enkle regler.
- Rektangulære og ovale former er kun egnet til ovne og mikrobølgeovne.
- Undgå kontakt mellem tallerkenerne og metalgenstande; Det er bedre at vælge træ- eller silikonespatler og skeer til omrøring.
- Placer ikke glasvarer i en forvarmet ovn eller på en varm brænder. Panden skal varmes langsomt og jævnt op.
- Det er bedre at lave mad i glas ved lav varme eller ved at opvarme blusset. Retten vil tage længere tid at tilberede, men den vil være fyldigere og mere lækker.
- For at forhindre maden i at brænde på, skal du hælde lidt olie eller vand i bunden.
- Når du laver mad, er det bedre at fylde panden 2/3 op, så væggene ikke overopheder.
Sådan plejer du glaskrukker
Glas er ikke et krævende materiale og er ikke bange for rengøringsmidler sammenlignet med metal, men sådan en gryde skal også passes ordentligt på. Glasvarer er nemme at rengøre i opvaskemaskinen.
For at sikre, at dit service bevarer sin oprindelige glans i lang tid og ikke bliver mat, må du ikke bruge hårde metalbørster eller stærke slibemidler, når du vasker det op. Brændt mad kan nemt vaskes af, hvis du lægger panden i blød i vand og opvaskemiddel i tyve minutter. I stedet for et slibemiddel er det bedre at bruge bagepulver, og hvis du tørrer opvasken af med en vand-eddikeopløsning, vil den skinne som ny.
Populære modeller af glasgryder
I butikkerne kan du se et stort udvalg af glasvarer, men før du køber, skal du sørge for, at du har et kvalitetsprodukt foran dig. Glasset skal være homogent, uden bobler eller mistænkelige indeslutninger.
Når du vælger, skal du være opmærksom på sætene "Vasilievskoe glas" - dette er en indenlandsk producent, der producerer produkter af høj kvalitet til en overkommelig pris.
Varmebestandige gryder fra Simax er værd at bemærke for deres originale design lavet af glas med en blå og grøn farvetone og en ribbet bund. De producerer modeller med en kapacitet på op til 3,7 liter - det er nok til at lave suppe til hele familien.
Fissman Pranzo producerer produkter til alle typer komfurer, inklusive dem med induktionsvarmeelement.
Det er også værd at være opmærksom på tallerkener lavet af tykt mat eller brunt glas, de vil se meget ædle ud i ethvert køkken.
Hvis du har besluttet dig for at tilføje en glasgryde til dit køkkenudstyr, er du velkommen til at gå i butikken og købe en. Glasproduktet vil ikke skuffe dig og vil tjene dig i mange år.
