En stegepande med non-stick belægning er en nødvendig husholdningsartikel. Men der findes forskellige typer belægninger, og det er vigtigt at vælge en pande med en god belægning, der holder længe. Og hvis du ikke i første omgang forstår de mål og formål, du har med at købe en stegepande, kan du spilde både tid og penge.

Et sæt pander i køkkenet
En stegepande er et af de vigtigste køkkenredskaber.

Fordele ved non-stick stegepander

Brugen af ​​de pågældende stegepander anvendes i køkkenet af følgende årsager:

  1. Non-stick-belægningen muliggør termisk forarbejdning af fødevarer med en lille mængde olie, hvilket resulterer i sundere retter uden at miste deres smag.
  2. Giver dig mulighed for at undgå brug af aggressive rengøringsmidler.
  3. Velegnet til enhver form for termisk behandling af produkter.
Et sæt stegepander på bordet
Enhver husmor har mindst tre af dem: til stegning, stuvning eller bagning, til pandekager.

Og også:

  • non-stick belægning kan påføres enhver stegepande, uanset om den er rund eller firkantet;
  • de er nemme at rengøre;
  • økonomi.

Typer af non-stick stegepander

Grundlæggende adskiller pander sig i det ydre materiale og den anvendte belægningsteknik. Der er dem, der ikke engang holder et års tjeneste, og nogle tjener i 20 år.

Billeder af stegepander
Der er mange tilbud på markedet fra forskellige producenter til forskellige typer komfurer, mange modeller, former osv.

Efter aftale

Uanset stegepanden kan køkkengrejet have en non-stick belægning. Blandt sådanne køkkenartikler er følgende:

  • til røræg;
  • pandekagebagere;
  • wok-pølse;
  • grill;
  • til bøffer;
  • til bagning.
Stegepander på komfuret
Udvalget får forbrugeren til at tænke grundigt over, hvordan man ikke kommer i problemer i butikken og køber retter af høj kvalitet, der holder længe.

I princippet kan du finde en stegepande til enhver ret. Det er vigtigt at forstå, hvilke retter der skal tilberedes i denne pande, og følge anbefalingerne. For eksempel er det bedst kun at bage pandekager i en pandekagemaskine, fordi du så skal rengøre non-stick-belægningen mindre. Efter bagning af pandekagerne tørres bunden og siderne af med en ren klud, pandekagebageren dækkes med et låg og gemmes til næste brug.

Baseret på materialet

Stegepander adskiller sig ret markant i det basismateriale, som non-stick-belægningen påføres på.

Støbejern

En støbejernspande er en næsten ideel base til en belægning.

  • materialet smelter godt sammen med belægningen;
  • god varmeledningsevne;
  • fremragende til høje temperaturer.
Støbejernspande på komfuret
Støbejernspander er ideelle til stuvning af mad, da støbejern varmes jævnt, men langsomt.

Aluminium

Komplekst materiale at dække. Fordi aluminium let overopheder og deformeres, kan dette beskadige belægningens integritet og forårsage revner og afskalninger. Der er dog muligheder, når aluminium er belagt med emalje. Denne type køkkengrej er velegnet til langsom tilberedning af retter.

Aluminium stegepande
De eneste fordele er lethed og hurtig opvarmning.

Stål

Det bedste valg, når du køber en stegepande i stål, er en med non-stick-belægning. Fordi det bare er svært at stege noget på en stålbund, brænder maden på, og så er det meget svært at vaske op.

Stegepande i rustfrit stål
Det mest almindelige materiale, egnet til hjemmebrug.

Kobber

I dette tilfælde udfører rustfrit stål belægningsfunktionen godt, fordi kobberets varmekapacitet tillader stålet at opvarmes til den ønskede temperatur, men ikke overophedes. Denne type stegepande er god til stegning af madvarer, der er følsomme over for lugte. Fordi rustfrit stål ikke kommer i kontakt med fremmede lugte.

Foto af en kobberstegepande
Velegnet til retter, hvor der kræves konstante temperaturændringer.

Efter type belægning

Belægninger findes i forskellige varianter, de er lavet af forskellige stoffer, og påføringsteknikken er også forskellig.

Teflon

Belægning fra sidste århundrede. Dette er præcis, hvad det kom til at blive betragtet, efter at mere moderne polymerer blev produceret. Faktum er, at når Teflon opvarmes kraftigt til 250 C, begynder det at udskille giftstoffer. Sådanne ting mister også hurtigt deres oprindelige form, hvis de bruges intensivt.

teflonbelægning af stegepande
Vælg teflon-stegepander til at tilberede røræg, stegte kartofler, pandekager, fritters, croutoner og grøntsager.

Støbt aluminium

Teknologien til produktion og anvendelse af sådant materiale gjorde det muligt at lave en god belægning af et økonomisk attraktivt metal. I produktionsforme smeltes aluminium, der fremstilles et emne og får lov til at køle af. Derefter laves det næste lag ved hjælp af samme teknologi.

støbt aluminium stegepande
Sådanne retter viser sig at være massive og tunge, med en god tyk bund.

Keramisk

Denne belægning erstattede teflon. Maden forarbejdes uden tilsætning af fedt, men bevarer samtidig alle smagsegenskaberne og vigtigst af alt vitaminer og nyttige mikroelementer. Men levetiden for en sådan stegepande er kort, kun 8-9 måneders aktiv brug. Det skal dog håndteres med ekstrem forsigtighed, ellers vil der opstå skår.

keramisk belægning på stegepande
Sådanne retter kan ikke vaskes med aggressive rengøringsmidler.

Marmor

Teflonbelægning med marmorspåner. Denne kombination gør teflon mindre modtagelig for afskalning og forlænger dens levetid. Hvis belægningen påføres i flere lag, kan produktet holde meget længe.

marmorbelagt stegepande
Dens ydeevne er ikke ringere end stegepander med teflonbelægning.

Titanium

Denne belægning deformeres ikke, kommer ikke i kontakt med fødevarer og duplikerer støbejerns egenskaber. Den er kun bedre end den i én ting: den flækker ikke under et kraftigt slag, sådan som støbejern kan gøre. Der er tre typer af sådan anvendelse på basismaterialet:

  • en blanding af fine titaniumpartikler med teflon;
  • keramik med titanium;
  • polymerfilm med titaniumbelægning.
titaniumbelagt stegepande
Titaniumbelægning bruges som et toplag til støbejern, det forhindrer panden i at ruste.

Granit

Et kompositlag af polymer og granitspåner påføres som en titanium- eller diamantbelægning. Også et slidstærkt toplag med fremragende beskyttende egenskaber.

Granitbelagt stegepande
Det vigtigste er at vælge kvalitetsprodukter blandt de mange muligheder.

Hvad er levetiden for pander med AP-belægning?

Først og fremmest afhænger levetiden af ​​ejerens evne til at håndtere produktet. Hvis en person køber en teflonpande og bruger den højst to gange om ugen til at stege æg, kan den holde meget længere end angivet i passet.

teflon stegepande
Vær opmærksom på kendte producenter; Mærkevareservice koster en størrelsesorden mere, men deres kvalitet er også passende.

Levetiden afhænger udelukkende af belægningen:

  • Teflon – op til 12 måneder;
  • keramik - op til 9 måneder;
  • emalje - op til 2 år;
  • marmor - op til 15 - 20 år;
  • titanium - op til 30 år;
  • granit - op til 15 år.
Keramiske stegepander
Håndtaget skal være aftageligt, hvis det er muligt, hvorefter stegepanden kan placeres i ovnen.

Sådan vælger du den bedste belagte stegepande

Det hele afhænger af de formål, som retterne er valgt til, og hvor ofte de skal bruges. Men under alle omstændigheder er det bedre at forsyne sig med en dyr stegepande én gang i mange år end at skifte køkkengrej hvert halve år.

stegepande til køkkenet
Når du køber, skal du sørge for at finde ud af, om låget er inkluderet, ellers bliver du nødt til at vælge et, og det er spild af tid.

TOP 10 Bedste Nye Generations Stegepande

Når du vælger en stegepande, er det bedst at vælge køkkengrej fra kendte mærker.

Polaris Gourmetceramic GC-28W

De fremstiller produkter af støbt aluminium. Garantien er omkring 2 år. Gennemsnitlig prissegment fra 2.000 rubler.

Polaris Gourmetkeramisk GC-28W stegepande
Polaris wok-panden “Gourmet Ceramic”, der er lavet af støbt aluminium af høj kvalitet, varmes hurtigt op og fordeler varmen jævnt.

Tefal Supreme Gusto H1184074

Teflon-produkter af god kvalitet. Garantien på produkterne er omkring 1,5 år. Priser fra 1.500 rubler. Overophed ikke produktet, og brug ikke aggressive slibemidler.

stegepande Tefal Supremegusto H1184074
Tefal Supreme Gusto-seriens runde grillpande, der er lavet af støbt aluminium, vil blive en uundværlig hjælper i enhver husmors køkken.

AMT Gastroguss AMT526

Ekstra stærk belægning med tilsat støbejern. Disse pander er ikke bange for overophedning, holder på varmen i lang tid og kan vaskes i opvaskemaskinen. Gennemsnitspris fra 4.000 rubler.

AMT Gastroguss AMT526 stegepande
Denne stegepande eller gryde akkumulerer varme perfekt, varmes jævnt op og køler ikke ned i lang tid.

TimA TVS Art Granite AT-1026

Granitbelægning, garantiperiode på cirka 15 år. Priser fra 3.000 rubler.

stegepande TimA TVS artgranit AT-1026
TimA “Art Granit” stegepande med non-stick belægning og aftageligt håndtag.

NEVA METALSERVIET Karelia

Producerer alle typer stegepander med marmorbelægning. Produkterne er af fremragende kvalitet. Et bredt udvalg af stegepander til tilberedning af enhver ret. Prissegment fra 2.500 rubler. til en stegepande til spejlæg.

Stegepande NEVA METAL TILBEHØR Karelia
Den ekstra stærke non-stick belægning er dobbelt så tykkere som normalt og sikrer hurtig og jævn opvarmning.

Drømmegranit

Granitbelægning med tilsat teflon. Det er tilrådeligt at varme stegepanden op inden brug. Anslået pris fra 1.200 rubler.

stegepande drøm granit
Dream-køkkengrejet fra Granit-serien er lavet af støbt aluminium med en non-stick-belægning, som har høj styrke på grund af indholdet af mineralkorn.

Kukmara-traditionen s. 283a

Tolagsbelægning forstærket med keramiske spåner. Den omtrentlige levetid er 2 år. Pris fra 2.000 gnider.

stegepande Kukmara Tradition s283a
"Kukmara"-stegepanden er fremstillet ved hjælp af kølestøbemetoden af ​​en speciel fødevaregodkendt aluminiumslegering med en vandbaseret non-stick-belægning.

Rondell Mocco RDA-276

Aluminium stegepander med titaniumbelægning. På grund af denne blanding er produktet ikke tungt, men holdbart.

Rondell Mocco RDA-276 stegepande
Rondell Mocco stegepanden har en trelags non-stick belægning, hvilket har mange fordele.

VIDEO: Sådan vælger du den rigtige stegepande til dit køkken.