Æggebægeret var en integreret del af måltiderne hos de blå blod i det 18.-19. århundrede, men selvom der er gået flere århundreder, vidner dette redskab stadig om aristokratiet og dens ejers gode manerer.
Desuden bruges æggeretter ikke kun til morgenmad, men også til opbevaring og tilberedning af dette skrøbelige produkt.
Tilfreds
Hvad hedder æggebægeret
Hvis du spørger den gennemsnitlige borger i landet om navnet på en blødkogt æggestander, er det usandsynligt, at han vil give et svar på dette spørgsmål. Måske skyldes dette, at den borgerlige elite i begyndelsen af det 20. århundrede i Rusland, som altid brugte en sådan anordning til et tidligt måltid, blev ødelagt, og almindelige mennesker vidste ikke engang om det. Men på trods af dens sjældne brug og ikke store popularitet i disse dage, har denne ret flere navne: æggebæger, krybskytter, æg pod'yechnitsa.
Det er også vigtigt at bemærke, at der er stor efterspørgsel på særlige æggeholdere, især når påsken kommer. Folk kalder dem "holdere", men der findes også beholdere: stativer, der har flere etager.
Hvad er en æggekoger
Da teknologien ikke stopper, blev der opfundet specifikt udstyr for at forenkle processen med at svejse dette produkt. Dens essens er som følger: et æg placeres i et hul eller en fordybning (afhængigt af designstilen) i strukturen og dyppes i vand.
Når tilberedningstiden er gået, skal du bruge håndtaget til at fjerne stativet fra panden med væske. Det er også værd at bemærke, at enheden med fordybninger til produktet har specielle huller (normalt tre), så alt det varme vand kan løbe ud.
Denne type æggekogestander har sine fordele:
- Risikoen for, at produktet revner og spreder sig, reduceres, da det er fastspændt i enheden.
- Der er ingen grund til at øse æggene op med en ske eller noget andet efter tilberedning eller at dræne det varme vand fra panden. Brug blot stativets håndtag, og flyt den straks over i en beholder med koldt vand, eller lad den blot køle af.
- I sådant udstyr kan æg nemt opbevares uden tilberedning.
- Der er ingen risiko for at brænde fingrene.
Sådan spiser du et æg fra en stand
At spise blødkogte æg fra et specielt glas er et krav om etikette, så det vil være nyttigt for alle at kende nogle regler for at spise dette produkt.
Det tilberedte produkt anbringes i et glas med den skarpe ende opad, og skallen brydes med en teskefuld. Hvis proteinet er hårdt, skæres det med en speciel kniv, og krydderier tilsættes efter behov. Måltidet fortsætter med den samme ske.
Det er også vigtigt at huske, at der nogle gange kan være en skorpe på det hvide. Du kan ikke røre den med en teskefuld, da blommen kan sive ud på en ikke særlig vellykket måde. I dette tilfælde skal du forsigtigt fjerne den med en kniv og lægge den på en speciel affaldsplade.
Coaster-former
Hvis vi tager pocherede æg i betragtning, adskiller de sig normalt ikke i deres variant, da de er lavet i form af et æg. Men deres designerdesign giver stadig køberen mulighed for at købe originalt service baseret på deres ønsker.
Når vi lægger mærke til andre typer produktstandere til køleskabet, skelner vi mellem:
- firkant;
- rektangulær;
- rund;
- i form af en trekant;
- i form af billeder af planter eller dyr.
Materialer til æggebægre og æggekogere
Dagens marked kan tilbyde et stort udvalg af udstyr til både kogning af æg og spisning af denne type mad, og hvis man er opmærksom på de materialer, som sådanne redskaber er lavet af, kan de også prale af deres mangfoldighed.
Følgende bruges oftest til at lave pocherede æg:
- keramik;
- krystal;
- porcelæn;
- metal.
Æggebægre lavet af sådanne materialer ledsages oftest af et udførligt og originalt design, hvilket kan øge produktets pris betydeligt.
Under hensyntagen til de sædvanlige stande, hvor æg koges, er de lavet af:
- rustfrit stål;
- silikone;
- plast.
Hver af denne type materiale har sine egne fordele og ulemper.
Rustfrit stål
Denne type metal har været i stor efterspørgsel i lang tid på grund af dens styrke og holdbarhed, derfor vælger husmødre selv i dag oftest æggeholdere i stål. Denne type køkkengrej holder æggene tæt i sin struktur og forhindrer dem i at glide ud.
Den eneste ulempe ved et stativ i rustfrit stål er dets omkostninger, som er lidt højere end andre typer materialer.
Plast
Denne type råmateriale er i høj efterspørgsel på grund af dets overkommelige pris. Sådant service overrasker også med en bred vifte af farver og originalt, og til tider muntert, design. Plastik er modstandsdygtigt over for høje temperaturer og er nemt at rengøre. Der er også blevet udgivet en serie æggekogere lavet af dette materiale, hvor man kan tilberede produktet uden skallen.
Trods sine positive egenskaber har plastik sine ulemper: det beskadiges let, hvilket forkorter produktets levetid. Hvis der var et æg uden skal i æggekogeren, så skal et sådant produkt efter en revne sandsynligvis smides væk på grund af tilstedeværelsen af en skår i maden.
Silikone
Silikone betragtes som det nyeste råmateriale i produktionen af service og køkkenredskaber. Dette materiale er fleksibelt, holdbart, udsender ikke farlige kemikalier og er ret billigt.
Ulempen ved et silikoneprodukt er, at det ikke holder særlig længe og kan se dårligt ud efter længere tids brug.
Kendte mærker af æggebægre
I dag tilbydes køberen et stort antal producenter, der specialiserer sig i produktion af ægretter. Hvis man ser efter land, inkluderer dette: Tyrkiet, Italien, Kina, Rusland og andre.
Når man tjekker salgsstatistikkerne for et bestemt mærke, er følgende i stor efterspørgsel blandt forbrugerne:
- STINOL;
- Pasabahce;
- Ens;
- Regent Rustfrit Stål;
- Lorain;
Konklusion
Da nogle producenter vidste om ægs gavnlige egenskaber for kroppen, besluttede de at bruge disse oplysninger til deres egne formål og tjene penge ved at forenkle den allerede nemme proces med at koge æg. Det er svært at sige, om sådanne retter er passende, for alle må bestemme selv. Men vi bør takke producenterne for at bringe den glemte tradition med at spise æg på en særlig bod tilbage til masserne.
