Induktionskogeapparater er blevet mere og mere populære i de senere år. De er kendetegnet ved lavt energiforbrug sammenlignet med elektriske komfurer, samt brugervenlighed. Derfor foretrækker moderne husmødre at skifte til ny teknologi.
Nogle mennesker er skeptiske over for denne beslutning, da de bliver nødt til at vælge nye retter. Lad os prøve at forstå funktionerne ved induktionsbelægning og valget af bestik til madlavning.
Tilfreds
- Hvad er vigtigt at vide om induktionskogeovne
- Hvad er en induktionsbund på gryder og pander
- Hvad er forskellen på induktionsgryder og andet køkkengrej?
- Er almindelige pander og gryder egnede til induktionskogeplader?
- Typer og materialer til induktionskogegrej
- Hvad er kravene til den indvendige belægning af induktionskogegrej?
- Sådan fungerer en induktionsstegepande
- Sådan laver du induktionskogegrej af ethvert køkkengrej
- Sådan vælger du en stegepande til et induktionskomfur
- Populære producenter af det bedste induktionskogegrej
- VIDEO: Hvilket køkkengrej kan bruges på induktion.
Hvad er vigtigt at vide om induktionskogeovne
Induktionskogere adskiller sig markant i deres struktur fra traditionelle komfurer. Den væsentligste forskel er driftsprincippet. Gaskomfuret fungerer ret simpelt. Brænderne afgiver ild, som opvarmer maden i panden. Elektriske komfurer fungerer lidt anderledes. Strømmen passerer gennem ledningerne og overføres til varmeelementet. Dens temperatur stiger til den indstillede værdi, hvilket giver dig mulighed for at opvarme mad i en beholder.
Med en induktionskogeplade er tingene mere komplicerede. Opvarmning opstår på grund af generering af induktionsstrøm. Apparatets overflade er normalt lavet af et materiale, der isolerer elektrisk strøm. Under dette lag er der spoler, der fungerer som ledere. Når de påføres elektrisk strøm, dannes der et magnetfelt. Ved at placere en speciel beholder på komfurets overflade er cirklen sluttet. Der dannes et magnetfelt med en elektrisk strøm, hvilket forårsager opvarmning.
Elektromagnetisk induktion skyldes induktionsstrøm. Således øges udstyrets effektivitet betydeligt sammenlignet med andre modeller. Effektiviteten er næsten halvfems procent. Dette giver mulighed for betydelige besparelser på elektricitet.
Varmeenergien rettes udelukkende mod objektet og afgives ikke. Selve kogepladens overflade opvarmes slet ikke, så den er kendetegnet ved høj sikkerhed. Du behøver ikke længere at opbevare farlige tændstikker derhjemme, hvilket er især vigtigt, hvis du har små børn.
Hvis du fjerner køkkengrejet fra overfladen, stopper opvarmningsprocessen. Det betyder, at du ikke selv behøver at bekymre dig om at tænde for komfuret. Hele tilberedningsprocessen er forenklet.
Bemærk venligst! Næsten alle modeller er udstyret med et elektronisk styresystem og en timer. Dette giver dig mulighed for at indstille tilberedningstiden for bestemte retter.
Hvad er en induktionsbund på gryder og pander
Mange undrer sig over, hvad det er - en induktionsbund på en stegepande eller gryde. Denne overflade er karakteriseret ved høje ferromagnetiske egenskaber, hvilket muliggør ledning af induktionsstrøm og generering af en varmeeffekt. Bunden interagerer med spoler placeret under pladens overflade, hvilket skaber et elektromagnetisk felt.
Princippet for drift af sådant køkkengrej er ret simpelt. De fleste producenter anbefaler at købe stålkøkkengrej til madlavning. Der er også andre særlige materialer, der bør afklares individuelt.
Normalt er køkkengrej med induktionsbund mærket med et særligt symbol. Den er placeret på bagsiden af produktet. Magneter bruges til at kontrollere egenskaberne. Dette giver dig mulighed for at identificere de magnetiske egenskaber og træffe en købsbeslutning.
Når man bruger almindeligt køkkengrej, starter kogepladen slet ikke. Dette gøres for at beskytte mod overophedning. Selv hvis du taber mad på overfladen, vil det ikke blive til kul. Du kan sikkert fjerne resterne med rengøringsmiddel og en svamp.
Bemærk venligst! Bundfladen skal være glat, uden buler eller ujævnheder. Dimensionerne skal svare til brænderens størrelse. Jo mindre dens dimensioner er, desto lavere er dens effekt. Opvarmningen vil ske langsommere.
Hvis du bruger en Turk til at varme kaffe, skal du købe en metaladapter, der hjælper med at tilpasse overfladen til varmeelementets størrelse. Det anbefales ikke at bruge en sådan enhed permanent. Dette vil spilde ekstra strøm og forhindre dig i at lave mad på flere blus på samme tid, hvilket vil skabe ulejlighed.
Hvad er forskellen på induktionsgryder og andet køkkengrej?
Det anbefales at være opmærksom på følgende:
- ferromagnetiske egenskaber – evnen til at blive magnetiseret i nærvær af en magnet, hvilket muliggør aktivering af et induktionsfelt;
- tyk bund – nødvendig for at sikre tilstrækkelig opvarmning af maden indeni;
- Det anbefales at vælge størrelsen på køkkengrejet i overensstemmelse med brændernes dimensioner på komfuret - det er bedre at studere instruktionerne fra udvikleren, som angiver det anbefalede mærke af køkkengrej.
Bemærk venligst! Det er tilladt, at køkkengrejet ikke er lavet udelukkende af ferromagnetisk materiale. Tykkelsen af et sådant produkt bør også overstige en centimeter, hvilket forhindrer brud på retterne under tilberedningen.
Er almindelige pander og gryder egnede til induktionskogeplader?
For at bruge et induktionskomfur skal du købe specielt køkkengrej. Det er normalt lavet af ferromagnetiske materialer. Bunden skal magnetiseres, hvilket vil aktivere den elektriske strøm og starte opvarmningsprocessen.
Du kan også bruge køkkenredskaber med en ferromagnetisk bund. Dette reducerer produktets omkostninger betydeligt. Det er bedst at vælge gryder og pander af stål.
Der købes en grillpande til ovnen. Det sikrer, at varmen fordeles jævnt over hele bundfladen. En sådan bageplade skal være udstyret med en dobbeltbund.
Typer og materialer til induktionskogegrej
Sådanne køkkenredskaber har normalt en tilsvarende mærkning, hvilket gør det nemt at identificere dem blandt andre produkter. Udvendigt ser sådanne køkkenredskaber mere massive ud. Prisen er også anderledes – den er næsten dobbelt så høj som dens almindelige modparter. Hvis du vil spare penge, kan du købe mad på markedet. Du kan teste dens magnetiske egenskaber ved hjælp af en almindelig magnet. Køkkengrej lavet af støbejern, stål, jern og andre tykke metaller er egnet til induktionskogeplader.
Køkkengrej i stål har et attraktivt udseende og optimale ydeevneegenskaber. Dette sikrer en lang levetid. Sørg for at tage højde for tykkelsen af produktets bund. Mange producenter sparer på brugen af kvalitetsmaterialer. Kontroller stålets magnetiske egenskaber. Et passende produkt vil koste mere end dets analoger. Du kan købe emaljebelagt køkkengrej. I dette tilfælde skal producenten og magnetismen tages i betragtning.
Bemærk venligst! Du kan købe en støbejernspande til madlavning på denne type komfur. Dette produkt vil holde i mange år. Vær opmærksom på bunden. Den skal normalt være i vater for at sikre jævn opvarmning af maden indeni. Du kan vælge en Tefal stegepande til en induktionskogeplade, hvilket vil være et glimrende valg.
Køkkengrej af aluminium bruges ofte. Glasmodeller med en speciel bund er også populære. Man skal dog være forsigtig, når man bruger sådanne redskaber.
Hvad er kravene til den indvendige belægning af induktionskogegrej?
Køkkengrej til induktionskogeplader skal være lavet med dobbelt bund. Det er fuldstændig ligegyldigt, hvilket materiale den indre overflade er lavet af. Muligheder lavet af homogene legeringer er velkomne. Væggene kan også være lavet af emaljerede overflader eller stål. Hovedbetingelsen er, at produktet ikke må være tyndere end en centimeter.
Sådan fungerer en induktionsstegepande
Wokpanden til induktionskomfur har særlige egenskaber, der gør det muligt at bruge den til opvarmning af mad. Lad os overveje produktets vigtigste parametre.
Ferromagnetisk bund
Bunden af panden skal være lavet af magnetisk materiale. Sørg for at kontrollere produktets magnetiske egenskaber ved hjælp af en magnet, når du køber det. Den ferromagnetiske bund giver dig mulighed for at fuldende cirklen af det elektromagnetiske felt. Der genereres en induktionsstrøm, som ledes mod bunden og opvarmer overfladen af kogegrejet. Dette giver dig mulighed for at opvarme enhver mad målrettet uden at varmen går tabt.
Vigtigheden af en plan overflade
Bundfladen skal være helt plan. For at skabe et induktionsfelt kræves to plader, hvoraf den ene placeres under kogepladens overflade. Bunden af fadet giver dig mulighed for at lukke cirklen. Hvis det er ujævnt, vil der ikke forekomme opvarmning, da det ikke vil være muligt at danne et induktionsfelt.
Sådan laver du induktionskogegrej af ethvert køkkengrej
Til dette formål kan du købe en speciel adapter, som er lavet af en ferromagnet. Dette vil give dig mulighed for at spare betydeligt på køb af specialiseret køkkengrej. Denne adapter er en skive, som køkkengrejet placeres på, så maden kan varmes op indeni.
Sådan vælger du en stegepande til et induktionskomfur
Der findes forskellige typer stegepander til induktionskomfurer. Valget afhænger af, hvad du skal lave mad på den. Lad os se på de mest populære muligheder.
Valg af en grillpande
Lavet af støbejern eller aluminium. Det kendetegnes af visse træk i fødevareforarbejdning. Beregnet til tilberedning af:
- kød - takket være et særligt hulrum er det muligt at tilberede tørt og samtidig saftigt kød;
- fisk – du kan tilberede enhver type fisk som i en almindelig stegepande;
- grøntsager – giver dig mulighed for hurtigt at tilberede alle slags grøntsager.
Induktionscrêpemaskine
For husmødre, der kan lide at lave pandekager, findes der specielle pandekagemaskiner af høj kvalitet. Det anbefales at vælge modeller med indbyggede håndtag, hvilket vil undgå problemer ved vending. Der findes også specielle modeller, der giver dig mulighed for at lave flere små pandekager på samme tid.
Wokpande
Karakteriseret ved hurtig tilberedning, samtidig med at madens gavnlige egenskaber bevares. Denne type køkkengrej har en lille, dyb bund. Bruges til at tilberede forskellige retter. Anbefales til dem, der værdsætter hurtig tilberedning.
Populære producenter af det bedste induktionskogegrej
Det er svært at udpege den førende udvikler af denne type køkkenredskaber. For at vælge den bedste mulighed for en bestemt komfur, bør du være opmærksom på egenskaberne ved den pågældende model. Det anbefales at købe muligheder, der er specielt designet til et bestemt produkt. Blandt de største repræsentanter for branchen er det værd at bemærke Tefal, Fissler, Woll, Zepter. Deres produkter er kendetegnet ved høj kvalitet, lang levetid og optimale ydeevneegenskaber.
Det er svært at vælge passende køkkengrej til en induktionskogeplade. Du bør undersøge markedet grundigt og vælge det bedste produkt. Sådanne retter er kendetegnet ved en høj pris sammenlignet med lignende, så vælg i første omgang kun det, der er nødvendigt.
