Fordele og ulemper ved aluminiumspander

Køkkenudstyr skal opfylde sin hovedfunktion - at være nyttigt til at tilberede lækre retter. Mad bør ikke miste sine væsentlige egenskaber, når der anvendes redskaber, der er sikre for menneskers sundhed. En korrekt valgt aluminiums stegepande vil hjælpe dig med at undgå unødvendigt spild af penge.

Funktioner ved stegepander i aluminium

Produktet i det klassiske design kræver ikke særlig pleje, hvis køkkenudstyret bruges korrekt. Dens vægt er lav, og prisen kan sammenlignes med dyre produkter med diamant-, titanium- eller marmorbelægning. De anførte kvaliteter ved aluminiumsprodukter gør dem til et eftertragtet produkt på forbrugermarkedet. Prisforskellen afhænger af produktets model, som kan holde længe.

Hvilken er bedre - en støbejerns- eller aluminiumspande? Stål og støbejern kan kaldes langtidsholdbare varer. Aluminium er ikke ringere end dem i disse kvaliteter og er billigere.

Fordele og skader ved aluminiums stegepande for helbredet

Når man laver mad, er det vigtigt at få velsmagende og sikre retter for kroppen. Aluminiumsstegepande og -gryde har forårsaget kontrovers blandt eksperter om, hvorvidt det er tilrådeligt at bruge dem. Nogle af dem anser det for farligt, at metal trænger ind i kroppen. Kategorien af ​​skeptiske læger hævder, at den negative indvirkning af en sådan faktor på helbredet har en kumulativ effekt.

I modsætning til denne opfattelse mener de fleste forskere, at aluminium i mikrodoser ikke er i stand til at forårsage skade på kroppen. Konklusion: Det nævnte metals sundhedsskadelige virkning er ikke blevet bevist ved laboratorieundersøgelser.

Typer af stegepander i aluminium

Udvalget af modeller af sådanne produkter er imponerende. Ved køb er det vigtigt at vurdere tre kvaliteter ved et produkt: praktisk anvendelighed, pris og dets indvirkning på menneskers sundhed.

Aluminium pandematerialer

Forskellige metaller bruges som base til sådanne retter. Men hver af dem har sine egne karakteristika. Ikke alle kender forskellen på støbt og smedet aluminium.

Støbt aluminium

Vægten af ​​et sådant produkt vil have mere imponerende parametre end dets smedede version. Når du producerer denne stegepande, bør du forvente et produkt med en tyk bund og høj styrke.

Smedet

Presning af råmaterialet er den vigtigste tekniske udvikling for et sådant produkt. Under højt tryk bliver aluminium stærkt. Produktets tætte og fiberholdige tekstur er dets vigtigste kendetegn.

Opmærksomhed! Hvilket er bedre - støbt eller smedet metal? I dette tilfælde er det svært at vælge nogen mulighed. Købere foretrækker dog støbte produkter.

Stegepande belagt med aluminium

Når du køber køkkenudstyr, er det vigtigt at overveje dets praktiske og sikkerhedsmæssige egenskaber. Prisparametrene for produkter med en bestemt type belægning bør heller ikke overses.

Med keramisk belægning

En stegepande med et keramisk inderlag overholder europæiske standarder. Denne type belægning bør købes på grund af dens modstandsdygtighed over for skader og høje temperaturer. Det keramiske lag kræver ingen tid til at varme panden op. Produktet holder længe og giver dig mulighed for at bruge et minimum af olie ved stegning.

Ulemper ved en aluminiums stegepande med et keramisk lag.

1. Materialets skrøbelighed. Af denne grund kan du ikke rengøre sådanne redskaber i opvaskemaskinen. Undtagelsen er modeller med ekstra belægning. Temperaturudsving er også uønskede for den på grund af risikoen for mikrorevner i den keramiske belægning. De er ikke farlige i sig selv, men de kan føre til en forkortelse af køkkengrejets levetid.
2. Høje priser. Keramik kan ikke kaldes et billigt materiale. Som følge heraf er en aluminiums stegepande ikke længere et overkommeligt produkt for enhver husmor.
3. Begrænsninger i brugen. Kogeplader med ultratynd bund er en tvivlsom kombination med stegepander med keramisk belægning i aluminium. Det er bedre at bruge den til at lave mad på et gas- eller elektrisk komfur.

Stegepande med non-stick belægning

En økonomisk løsning betyder ikke altid, at produktet er praktisk. Det er muligt at fjerne fedtaflejringer fra non-stick-laget. Metallet vil med tiden lide under uforsigtig vedligeholdelse. I dette tilfælde er støbt aluminium bedre end stemplede produkter fra plader af dette metal.

Vægt og vægtykkelse

I sig selv er sådanne retter ikke tunge redskaber. Keramiske og elektriske komfurer tillader ikke brug af tyndvæggede pander. En gasvarmer er egnet til køkkengrej med en tyk bund.

Form og størrelse

Dimensionerne af stegepander afhænger af deres tilsigtede formål. Retternes runde form forbliver traditionel. Hvis du ønsker det, kan du vælge parametre med mere kreative linjer. Funktionalitet er vigtig i bordservice, hvilket er værd at huske på. En firkantet stegepande af aluminium vil se imponerende ud, men hvis du vil vende maden over ilden, vil dette format skabe problemer for kokken.

Produktets størrelse afhænger af antallet af personer, der bor i familien. Denne stegepande har en diameter på 28 cm og er ideel til madlavning for alle i huset.

Tilbehør til stegepande i aluminium

Det er svært at forestille sig retter, der ikke har yderligere elementer. Deres tilstedeværelse/fravær påvirker ofte produktets funktionalitet.

Pen

I dette tilfælde taler vi om en aftagelig og ikke-aftagelig komponent i stegepandedesignet. Valget afhænger af behovet for at bruge køkkengrejet i ovnen og direkte på gaskomfuret. Den kan ofte købes som et ekstra tilbehør til en stegepande.

Håndtaget kan være lavet af plastik, hvilket ikke gør dette materiale mindre funktionelt. Det er umuligt at blive forbrændt, når man bruger den, fordi moderne modeller af stegepander ikke involverer opvarmning af håndtaget.

Låg

Ofte medfølger dette tilbehør ikke til stegepanden. Du kan købe det som et separat sæt. Ideelt set bør låget være lavet af aluminium. Rustfrit stål eller silikone af høj kvalitet vil også fungere i dette tilfælde.

Låget kan matches til enhver model, der matcher det i diameter. Dens størrelse varierer normalt fra 18 til 28 cm.

Sådan opvarmer du en aluminiums stegepande for at forhindre forbrænding

Stegeredskaber vil ikke forårsage problemer, hvis de er korrekt forberedt til brug fra starten.

"Bedstemors" metode med salt

Vores forfædre brød sig ikke om at ødelægge smagen af ​​mad, som de allerede havde arbejdet så hårdt for at opnå. Når du køber en stegepande af aluminium, bør du først drysse salt på bunden. I dette tilfælde vil enhver sort være god. Dernæst skal du kalcinere saltet i 10-15 minutter. Det brugte materiale skal fjernes, og panden skal smøres med vegetabilsk olie. Om et par dage vil den være klar til at spise.

Mulighed med vand uden salt

Det er muligt at undvære dette organiske stof. Først skal du koge vand i en aluminiumsbeholder i fem minutter. Den varme væske skal drænes, og selve stegepanden skal stå i en halv time for at tørre. Derefter skal du smøre fadets indvendige vægge med enhver vegetabilsk olie. En fedtholdig base som f.eks. svinefedt vil ikke fungere. Om en dag vil aluminiumspanden være klar til brug.

Kalcinering med vegetabilsk olie

I dette tilfælde taler vi om at kalcinere saltet sammen med den olieagtige væske. Opskriften på at tilberede en stegepande af aluminium er enkel.

1. Brug af olie. Det skal fordeles jævnt over hele bunden af ​​stegepanden.
2. Tilsætning af salt. 1 teskefuld er nok. af dette stof for at blande det med vegetabilsk olie.
3. Den sidste fase. Beholderen skal stå i et par timer, hvorefter den kan bruges.

Sådan skelner du en støbejernspande fra en aluminiumspande

Støbejernsprodukter er vanskelige at forveksle med andre produkter. Den har en imponerende vægt og betragtes som et produkt til langvarig brug. Aluminium har en meget lavere vægt, hvilket er hovedfokus.

Begge metaller har en tendens til at brænde mad uden omrøring. Støbejern er dog mere modstandsdygtigt over for rengøring end aluminium. Af denne grund kan den tjene sin ejer i et ubegrænset antal år.

Kriterier for valg af en kvalitets aluminium stegepande

Non-stick køkkengrej til stegning og stuvning bør vælges under hensyntagen til følgende faktorer.

1. Bund. Dens maksimale tykkelse garanterer langvarig brug af stegepanden. Det er nødvendigt at være opmærksom på den flerlagede non-stick belægning. Plasmasprayning kan øge produktets pris, hvilket vil tjene som en ekstra garanti.
2. Risiko ved at spare. Rullerifling er ikke den bedste købsmulighed, hvis du vil bruge produktet i mere end et år. Køkkengrej af aluminium er ikke et ublu prissat produkt. Det er bedre at købe en dyrere stegepande, så den holder længere.
3. Forsigtighed. Du kan ikke spare på kvalitetskøkkengrej. Men når man køber forbrugsvarer, øges risikoen ved at bruge en pseudo-aluminium stegepande et par gange. Hvis du har et lille familiebudget, bør du være opmærksom på indenlandske mærker med fremragende produkter til overkommelige priser.

Plejeanvisninger

Det kræver ikke meget indsats at holde aluminiumspander i god stand.

1. Rensning. Det skal gøres efter hver brug af køkkenredskaber til stegning. Mange modeller giver dig mulighed for at rengøre aluminiumspanden i opvaskemaskinen. Der findes et bredt udvalg af vaskemidler til dette produkt i specialforretninger. Du kan klare dig med bedstemors råd, hvis du anvender det korrekt. Det er bedre at undgå at bruge slibende produkter, når du vasker sådan service.
2. Forsigtighed. Det er bedst at glemme tanken om, at mad i en sådan skål kan røres med en skarp genstand. Du kan prøve dette eksperiment, men stegepanden vil helt sikkert gå til spilde. Det er bedst at bruge en træspatel, da den ikke beskadiger bunden af ​​aluminiumsgryderet.
3. Bekæmpelse af gamle kulstofaflejringer. Daglig rengøring giver muligvis ikke de ønskede resultater, hvis den ikke udføres korrekt. Hvis der opstår kulstofaflejringer, skal du bruge citronsyre og eddike. Forholdet mellem disse ingredienser er som følger: 2 l. vand/200 ml. eddike/100 ml. citronsyre. Ovenstående ingredienser skal koges i 10-15 minutter, og tør derefter overfladen af ​​​​opvasken af ​​​​denne væske.

Berømte mærker af stegepander i aluminium

Hver virksomhed, der fremstiller sådanne varer, fokuserer på brugen af ​​et specifikt materiale.

1. Ballarini. Det italienske firma har specialiseret sig i produktion af keramisk belagt køkkenudstyr til stegning. Købere bemærkede også produkternes stilfuldhed, hvilket indebærer deres elegance og høje holdbarhed. Ballarini tilbyder at købe aluminiumsbeholdere i form af stegepander, gryder og låg til disse redskaber.

   

2. Kukmara. Et fremmedord antyder en indenlandsk producent. Med et aftageligt håndtag kan køkkengrejet bruges i ovnen. Sættet indeholder et par håndtag, hvilket gør selve modellen til et praktisk køb.

   

3. Tefal. Et velkendt firma tilbyder stegepander i aluminium med non-stick belægning af høj kvalitet. Økologisk sikre materialer giver dig mulighed for at tilberede mad på en måde, der er gavnlig for din krop. Når du vælger en stegepande i støbt aluminium, kan du afslutte din søgning med Tefal 04081100-modellen.

   

4. Rondell. Den tyske producent tilbyder modeller med en trelagsbelægning til en pris, der er acceptabel for indenlandske forbrugere. Silikonehåndtaget tåler ikke opvarmning, så der er ingen grund til at bekymre sig om forbrændinger.

   

5. Neva metalservice. Igen vil vi tale om en indenlandsk producent. En virksomhed fra Skt. Petersborg tilbyder produkter i form af støbte aluminiumsstrukturer til brug.

Køkkenet er en vigtig del af hjemmet, og du bør ikke spare på at forbedre det. Dens udstyr bør omfatte mindst én aluminiums stegepande i husmorens arsenal.

VIDEO: Sådan tilbereder du en stegepande af aluminium.