Sten stegepander

En stenpande er en kombination af nyttige trends hos en moderne person. For det første giver en sådan stegepande dig mulighed for at reducere forbruget af fedt til madlavning. For det andet løser det problemet med minimalisme at købe en god stegepande. Stentøj kan klare enhver form for tallerken, det er holdbart nok, så du behøver ikke at købe et stort antal billige pander. Og den tredje tendens er ønsket om naturlighed og miljøvenlighed.

Hvad er en non-stick stenbelægning på en stegepande

Udtrykket "stegepande lavet af natursten" bør ikke tages bogstaveligt. Der findes stegepander lavet af et enkelt stykke mineral, men mere om det senere. Men oftest tilbyder butikkerne en metalpande med en stenbelægning under dette navn. En polymer med non-stick egenskaber, polytetrafluorethylen, mere kendt for vores ører som Tefal, påføres lag for lag på et metalemne. Og for styrke tilsættes mineralindeslutninger til denne sammensætning, som også skaber det samme "sten"-mønster på overfladen.

Fordele og ulemper ved stentøj

Hvad er det ved stenbelagte stegepander, der erobrer markedet, og hvad er fordele og ulemper ved stenkøkkengrej? Ved første øjekast inkluderer ulemperne den høje pris, men der er bestemt flere fordele, og dem vil du gerne betale for.

• Kvaliteten af ​​de tilberedte retter. Tykkelsen af ​​sådant køkkengrej hjælper med at fordele temperaturen jævnt under tilberedningen, hvilket betyder saftighed og bevarelse af næringsstoffer. Den tid, det tager at tilberede mad, reduceres. Retten tilberedes desuden i en stengryde uden brug af olie, hvilket gør den endnu mere nærende og sund.
• Miljøvenlig. Brugen af ​​sten til madlavning går århundreder tilbage. Og i dag tager civilisationen endnu en drejning mod naturlighed. Stenbelægningen er helt sikker, fordi dette materiale ikke udsender skadelige stoffer og ikke forgifter mad, når det opvarmes.
• Holdbarheden af ​​tallerkener. Ved at betale én gang for kvalitetskøkkengrej med sten, er problemet med stegepanden løst i en enorm periode. Stenkomponenten i belægningen giver produktet styrke, ridsefasthed og forhindrer deformation fra stød eller udsættelse for høje temperaturer.
• Nem at passe på. Service med naturstensbelægning kræver ingen særlig pleje. Selv opvaskemaskinen er ikke kontraindiceret. Til vedligeholdelse skal du bruge en almindelig svamp, ikke-slibende rengøringsmiddel og rindende vand. Det vigtigste er at fjerne dryp og dråber i tide for at forhindre dannelse af kulstofaflejringer. Det er også bedre at bruge skånsomme silikone- eller træspatler til at blande produkter.
• Æstetik. Designet af stenservice er lakonisk og stilfuldt. Derfor vil sådanne køkkenredskaber ikke skille sig ud fra stilen i et moderne køkken og vil ikke skabe farvedissonans på hylderne med tallerkener.

Det komplicerede ved at producere stegepander af natursten

Stentøj er ikke et redskab til daglig brug og ikke til alle typer tallerkener. Det er bedre at lave de kulinariske mesterværker her, der skal simre uden ild, fordi gryder og pander lavet af natursten holder temperaturen i meget lang tid.

Denne egenskab ved talkumklorit eller fedtsten var kendt i oldtiden; det var af det, at vores forfædre lavede gryder til komfuret, og i dag bruger producenter det til at lave gryder og pander af natursten.

Fedtstenspotter er indrammet med kobber, som også bruges til pottehåndtagene. Hovedmaterialet – mineralet talkumklorit – forarbejdes til en ideel tilstand, og produktets overflade bliver glat og har et unikt mønster.

Fordele ved en stenbelagt stegepande

Den største fordel ved en stegepande lavet af natursten vil stadig være dens miljøvenlighed. Selv ved maksimal opvarmning vil stenen aldrig frigive kræftfremkaldende stoffer i den tilberedte mad. Andre materialer kan desværre ikke prale af dette.

En anden stor fordel er stenens evne til at varme op hurtigt og holde på varmen i lang tid. Det er herfra den fantastiske smag af retter, som har bevaret så mange nyttige stoffer som muligt, er saftige og sunde, da olie ikke er nødvendig til madlavning i sådanne retter.

Og selvfølgelig holdbarhed. En stenpande kræver ikke, at værtinden har en hær af silikonespatler. Overfladen er modstandsdygtig over for både deformation og mekanisk påvirkning.

Karakteristika og typer af stenpander

Når man vælger mellem en række forskellige stenbelagte stegepander, er det umuligt at give en klar vurdering af, hvilke der er bedre, og hvilke der er værre. Når man foretrækker den ene eller den anden model, er det dog vigtigt at bemærke følgende tekniske egenskaber ved produktet: fravær af ydre skader, vægt, hvad non-stick-belægningen er lavet af.

Vægt og vægtykkelse

Produktets vægt bør ikke være lille; der er eksempler, der vejer 7-8 kg. Det er ham, der kan give væk en lavkvalitets stegepandeproducent, der brugte en kunstig belægning lavet af billige syntetiske materialer. Køkkengrej med stenbelægning af høj kvalitet har en tyk bund på mere end 6 mm og sidevægge med en tykkelse på 3,5 mm. Kogegrejets non-stick egenskaber og smagen af ​​den tilberedte ret, saftigheden og jævnheden af ​​opvarmningen af ​​gryden eller stegepanden afhænger direkte af tykkelsen.

Type af udvendig belægning

Stegepander lavet udelukkende af sten er ikke udbredte og finder sandsynligvis ikke et hjem i alle køkkener. Vægten, den forholdsvis høje pris og det faktum, at ikke alle kogeplader er kompatible med sten, gør talkumklorit-køkkengrej ikke den mest universelle mulighed. Derfor foretrækkes stegepander med en belægning af natursten.

Stenkomponenten i sådanne pander har sine egne karakteristika og forskellige designmuligheder, og typerne af mineraler til krummerne varierer også.

Polymer med stenslag

Den mest almindelige mulighed er en stegepande lavet af metal, oftest aluminium, og belagt med en non-stick-blanding blandet med marmor- eller granitspåner. Teknologien er sådan, at der først påføres en non-stick belægning uden mineralske elementer på metallet, og det andet lag er en belægning med krummer.

Stentøjskeramik

En dyrere historie er stentøjspanden, hvor det beskyttende lag består af kvarts, kaolin, chamotte og feldspat. Den største fordel ved en sådan sammensætning er et højt niveau af brandmodstand, men denne samme kvalitet gør en sådan stegepande ideel til stuvning og ikke den mest behagelige til stegning. Stenkeramik er også meget følsom over for mekaniske påvirkninger. Og på trods af den højere pris, vil det holde kortere tid.

Talkumklorit

En talkumklorit stegepande er det højeste prissegment og den bedste kvalitet. Holdbarhed, sikkerhed og pålidelighed er garanteret. Og for større funktionalitet kombineres mineralet med metal. Dette kan være en solid sten, hvorfra stegepanden er lavet, samt en metalbase, hvorpå stendelene er placeret.

Yderligere information! Talkumklorit eller steatit, eller fedtsten, er et naturligt gråt mineral med indeslutninger. Det har været brugt siden oldtiden i byggeri, fremstilling af figurer og forskellige husholdningsartikler.

Størrelser på stegepander

Stegepande med stenbelægning har flere diametermuligheder:

• 18 cm;
• 20 cm;
• 22 cm;
• 24 cm;
• 28 cm.

Valget af størrelse afhænger af antallet af personer i familien og den madlavningsbelastning, som værtinden planlægger at lave. Hvis stegepanden for eksempel skal bruges oftere til at bage pandekager, er den ideelle løsning en diameter på 20-22 cm, men til madlavning af kød er en større pande mere praktisk, helst også en dyb en.

For en familie på to vil et lille volumen af ​​tallerkener på 18 og 20 cm i diameter være helt tilstrækkeligt. Derfor er det mere bekvemt for store familier at bruge stegepander med en større diameter.

Design og ergonomi af låg og håndtag

Som materiale til håndtag foretrækker producenterne træ, silikone, metal og varmebestandig plastik. Når man vælger, styres forbrugeren af ​​sine behov, men det vigtigste er, at håndtaget er behageligt og sikkert, ikke opvarmes og ikke deformeres ved udsættelse for høje temperaturer. Modeller med aftagelige håndtag er særligt populære – en sådan stegepande kan bruges både på komfuret og i ovnen.

Låget følger ikke altid med stegepanden. Men det er nødvendigt at købe det. Glaslåg udstyret med dampudluftning og et håndtag, der ikke bliver varmt, er en prioritet. Du kan også følge med i madlavningen gennem glasset. Men hvis du vil have pålidelighed, så bør du vælge et metallåg.

Valg af en kvalitetsstenbelagt stegepande

En stenbelagt stegepande er et betydeligt køb, så den burde give dig daglig tilfredsstillelse ved at bruge den. Dette kan nemt opnås i forbindelse med valg af retter, ved at være opmærksom på flere punkter.

• Producenten og sælgeren skal være pålidelige med gode anmeldelser og relevante certifikater.
• Stegepanden skal have et attraktivt design og være praktisk – den skal ligge behageligt og nemt i hånden.
• Sådant køkkenudstyr bør ikke være billigt, fordi køkkengrej af høj kvalitet er lavet af naturlige, dyre komponenter, og kun syntetiske materialer kan gøre produktionen og det endelige produkt billigere, hvilket ikke kun ikke vil give de ønskede resultater, men også simpelthen kan forårsage skade.

Pleje af din stenpande

For at sikre, at en stegepande med stenbelægning tjener dig i lang tid, bør du overholde en række enkle regler for produktets pleje og drift.

1. Ingen kontrastbehandlinger. Du bør ikke placere varme tallerkener på en meget kold overflade og omvendt; Du bør ikke straks sætte en stegepande fra køleskabet på en varm brænder. Sådanne handlinger kan føre til dannelse af revner og afskalninger.
2. Brug ikke slibende rengøringsmidler eller ru metalbørster til at vaske sådan service.
3. Selvom alle producenter konkurrerer med hinanden om at erklære stenbelægningens superstyrke og ridsefaste egenskaber, er det stadig værd at vælge plastik-, silikone- eller træspatler til at blande mad.
4. Det er bedre at vaske stegepanden i hånden under rindende vand.

Hvor længe holder en stegepande med naturstensbelægning?

En stegepande med naturstenbelægning kan med korrekt pleje og omhyggelig håndtering glæde en husmor i gennemsnit 3-4 år; Det er så længe non-stick-egenskaberne holder. Der er dog modeller, hvis levetid kan nå op på 7 år.

Hvad er de bedste stenpander?

Markedet er fyldt med tilbud på stenstegepander. Men for at undgå skuffelse over dit køb er det bedre at være opmærksom på dokumenterede mærker inden for dette område.

Fjernsyn

Det italienske mærke har skabt praktiske stegepander med en non-stick keramisk belægning. Modellerne har ergonomiske håndtag med silikoneindlæg. Højdepunktet er pandernes behagelige farve og det lakoniske design.

Stenlinje

Købere bemærker den berømte tyske kvalitet af disse stegepander. Mærket tilbyder en bred vifte af modeller, fra en lille pandekagemaskine til en rummelig wok.

Fissman

Universalstegepander fra den danske producent har "PFOAfree"-mærkningen på alle produkter, hvilket bekræfter de anvendte materialers sikkerhed for menneskers sundhed og miljøet. Modeludvalget omfatter meget dristige og interessante designs.

Fissler

Tyske producenter stræber ikke efter unikke designløsninger, men de garanterer 100% kvaliteten, holdbarheden og bekvemmeligheden af ​​deres produkter. Dette er det mærke, der oftest ender i professionelle køkkener.

Gipfel

Den beskyttende belægning på stegepanden fra det tyske mærke Gipfel er baseret på marmorspåner. Det aftagelige håndtag gør denne model ideel til brug i ovnen. Velegnet til alle typer kogeplader.

Noryoku

Håndlavet stegepande i granit fra Japan. Producenten garanterer levetiden for dens skabelse i mere end 20 år. Formen på køkkengrejet er universel og gør det muligt at bruge det til både stegning og stuvning af mad.

Kunstgranit

Italiensk stegepande TimA Art Granit med syvlags non-stick belægning lavet af stenslag. Ud over de fordele, der er typiske for stenbelagt køkkengrej, tilføjer denne model endnu en – en rimelig pris. Ulempen er den lille diameter.

Bergner

Det østrigske mærke bruger marmorbelægning i sine stegepander. Holdbarhed, pålidelighed og modstandsdygtighed over for skader er garanteret.

Kukmara

Det russiske mærke bruger støbte aluminiumslegemer med ekstra riller i bunden som basis for deres køkkengrej. Non-stick belægning med mineralspåner er udviklet baseret på tysk teknologi.

NEVA METAL PARMELLE

Stegepande til husholdningsbrug med marmorbelægning af høj kvalitet. Dyb og bred, hvilket giver dig mulighed for at tilberede et stort udvalg af retter i den. Brugere bemærker brugervenligheden.

Drøm "Granit"

Billig pandekagepande af russisk fremstilling. Den universelle størrelse på 22 cm og den højkvalitets belægning giver dig mulighed for at nyde processen med at lave pandekager, hurtigt og uden brug af olie.

At købe en stegepande lavet af sten eller med en naturstensbelægning betyder at finde den bedste hjælper til madlavning og opretholde en sund livsstil. Det vigtigste er at gribe købet omhyggeligt an og ikke stole på mindre kendte virksomheder uden kvalitetscertifikater.

VIDEO: Stoneline stenbelagt stegepande.