Lodge stegepander

Støbejernskøkkengrej er konsekvent og med rette i høj efterspørgsel. Trods ny teknologi og moderne materialer findes støbejernspander i næsten alle hjem, og erfarne husmødre ville aldrig bytte deres yndlings, gennemprøvede støbejernspande ud med nogen anden, selv ikke en moderne. For mange er det en genstand, der symboliserer hjemmets pålidelighed og stabilitet.

Funktioner ved det amerikanske firma Lodge køkkengrej

Det amerikanske firma Lodge blev grundlagt af Joseph Lodge i 1950 og kom ind på markedet med støbejernskøkkengrej. Der er gået år siden da, men virksomheden holder sig stadig til de traditioner, som grundlæggeren udviklede. Producerer kun støbejernsprodukter og udvikler konstant nye produkttyper. Efterspørgslen på deres service vokser støt. Produktudvalget vokser støt – støbejerns stegepander, bageforme, bageplader, støbejernsgryder, grillpander.

Alle Lodge-produkter har én karakteristisk egenskab - de er enkle og holdbare. Retterne er lidt ru, uden dikkedarer, men pålidelige. Det passer perfekt ind i rummets design. Dette er grundlaget for en god husmors køkken, traditionelle retter arvet fra generation til generation, som vil tjene mange generationer af familien.

Støbejernskøkkengrej har sine egne egenskaber:

• ikke bange for overophedning, kan stå i brand i lang tid;
• har særlig styrke, er ikke bange for mekanisk påvirkning, og hvis den falder, vil den ikke deformeres;
• den revner ikke, udvikler ikke ridser eller afskalninger efter langvarig brug;
• varmes langsomt og jævnt op, holder varmen i lang tid;
• har en naturlig non-stick belægning, men det anbefales slet ikke at lave mad uden at bruge vegetabilsk olie;
• kræver minimal vedligeholdelse;
• egnet til madlavning på alle typer komfurer, inklusive induktion;
• holder længe og bliver bedre med tiden.

Bliv ikke overrasket, det er alt sammen sandt. Lodge støbejernspanden vil pynte ethvert køkken og give dig mulighed for at lave mad på en fremragende måde - så du vil overraske alle med dine kulinariske evner.

Hvilke materialer er Lodge-pander lavet af?

Det eneste materiale, der anvendes i produktionen, er støbejern af høj kvalitet. Virksomheden har udviklet en særlig teknologi til hærdning af dette metal, som under varmebehandling i moderne induktionsovne opnår særlig styrke og holdbarhed. Hærdet støbejern hverken knækker eller revner og har særligt stærke egenskaber. Lodge støbejern indtager fortjent en førende plads i verdensranglisten, dette er en garanti for pålidelighed.

Hvilke beskyttende belægninger bruger Lodge-mærket?

Traditionelle Lodge-pander har ikke en særlig non-stick-belægning. Men enhver husmor ved, at retter, der er kogt i en støbejernspande, ikke brænder på, de klæber ikke til bunden. Hemmeligheden er, at støbejernskøkkengrej udvikler en naturlig non-stick belægning. Under opvarmning strømmer fedt og olie ind i støbejernets porer og danner en beskyttende film, som fungerer som den beskyttende belægning. Det stiger kun over tid. Samtidig er det vigtigt at huske, at du ikke kan lave mad på dem uden nogen form for vegetabilsk olie overhovedet, som du kan på teflonpander.

Støbejernspander er produceret med en emaljebelægning. Den indre overflade er dækket af emalje, overfladen bliver perfekt glat. Stærk mekanisk påvirkning kan beskadige emaljen. Sådant køkkengrej behøver ikke at blive kalcineret før første brug. Dette gøres på fabrikken før emaljebehandling. Belægningen er ikke non-stick og kræver tilsætning af vegetabilsk olie under stegning.

Hvilke forskellige former og størrelser fås i Lodge stegepander?

En meget bred vifte af produkter er blevet udviklet og sat til salg. Virksomheden giver kunderne mulighed for at vælge præcis, hvad de har brug for i køkkenet, i stedet for at være tilfredse med det, der er på udsalg.

Produkterne adskiller sig:

Efter formular

Vi er vant til, at den runde form på Lodge støbejernskøkkengrej er den eneste praktiske og mulige. Det amerikanske firma Lodge tog højde for deres køkkengrejs særegenhed og laver et ekstra håndtag for at gøre det lettere at løfte tunge støbejernspander, så køkkengrejet kan tages med to hænder. Hun udviklede også en ny form – en firkantet stegepande, der længe har været i høj efterspørgsel, og med rette.

• Rund

Traditionelle støbejernspander har en rund form, de har slået rod i vores køkkener, de er velkendte og praktiske for husmødre. Afhængigt af sidernes diameter og højde bruges de til at tilberede dine yndlingsretter.

• Firkant

Lodge tog en ny tilgang til køkkengrej med introduktionen af ​​firkantede stegepander. Det særlige design og funktionalitet er omhyggeligt gennemtænkt. Lodge grillpanden med ribbet bund er designet til stegning af bøffer af høj kvalitet.

Efter størrelse

Stegepander produceres i forskellige diametre. For en familie på 3-4 personer er den mest bekvemme stegepande en diameter på 26 cm med høje sider. Den nyder velfortjent popularitet og findes i næsten alle hjem, hvor folk elsker at lave mad.

En stegepande med en diameter på 16 cm og 26 cm med lave sider er velegnet til at bage pandekager. Dette gør det nemmere at vende pandekagerne; spatelen sætter sig ikke fast i kanterne.

Den store Lodge støbejernspande måler 30 cm og er ideel til bagning i ovn. Gode ​​husmødre laver festlige retter til hele familien i den; du kan stege kød og fisk på den.

Lodge stegepandemodeller

Virksomhedens specialister tager hensyn til det moderne markeds behov og ønsker fra erfarne kokke, der udvikler nye, lækre retter. Til dette har de brug for moderne, gode og solide retter. Derfor udvikles der nye Lodge-modeller.

• En af de mest nyttige og populære modeller i den amerikanske producents produktsortiment er Lodge grillpanden. Den er lavet i form af en firkant og har en ribbet bund med høje ribber. Bruges af erfarne kokke til at tilberede bøffer. Ifølge adskillige anmeldelser findes der ikke noget bedre køkkengrej til at tilberede denne ret.

• Lodge Skillet stegepande. En lille støbejernspande designet specielt til stegning af ribeye-steaks. Produktets dimensioner er 30 x 30 cm, firkantede. For at gøre det nemmere for kokken har stegepanden to håndtag og en tyk ribbet bund. Siderne på stegepanden er ikke høje, dette er gjort for at gøre det nemt at vende kødstykker med en tang.

Under stegningsprocessen trænger støbejernsribberne dybt ind i kødet og opvarmer det indefra. Samtidig strømmer det indre fedt i kødet ned i fordybningerne og begynder at koge. Der dannes en sprød skorpe på kødets overflade, som forhindrer saften i at sive ud.

I en sådan stegepande er det lettere og enklere at overvåge graden af ​​stegning af kød. Maden tilberedes meget hurtigere. Bøfferne bliver saftige og gyldenbrune. Støbejernsribbenene skaber mørke striber på kødets overflade, hvilket tilføjer en pikant smag til retten.

Sådan identificerer du en ægte Lodge-stegepande

1. Virksomheden placerer altid sit logo på sine produkter, det er altid placeret i bunden af ​​​​skålen. Den er ret stor, det er umuligt ikke at bemærke den.
2. Produktets vægge må ikke være mindre end 3 mm.
3. Der er ingen defekter på overfladerne, alle produkter gennemgår kvalitetskontrol.
4. Produktets omkostninger er ret høje.
5. Stegepanden har et støbt håndtag.
6. Bageformen i støbejern har et aftageligt håndtag.
7. Sættet indeholder låg af støbejern med to støbte håndtag, hvis diameter er ideel til panderne.

Nyttige tips til pleje af Lodge-pander

En støbejernspande holder meget længe, ​​hvis den vedligeholdes korrekt. Før du bruger den første gang, bør du tage dig tid til at følge vores anbefalinger. Dette vil sikre en lang og produktiv levetid for din Lodge-pande og som et resultat lækre og sunde godbidder, som du kan tilberede på den.

1. Vask panden med varmt vand, en stiv børste og et godt rengøringsmiddel. Skyl derefter grundigt, så der ikke er sæbeopløsning tilbage på overfladen. Tør med et håndklæde.
2. Forvarm ovnen godt, placer bradepanden med bunden i vejret på risten og dæk den med et stykke folie, helst i to lag. Lad det stå i en time. Denne tid er nok til, at resterne af teknisk olie, som bruges i produktets fremstillingsproces på fabrikken, kan dræne fra støbejernet.
3. Lad det køle af og pensl med et tyndt lag olie.
4. Sæt tilbage i ovnen i 30 minutter. Nu er støbejernspanden klar.

Støbejern har en særlig egenskab: porer dannes på overfladen. De er små i størrelse og praktisk talt usynlige for øjet. På grund af dette absorberer støbejern lugte godt, så det anbefales ikke at vaske støbejernskøkkengrej med rengøringsmidler eller sæbe.

Oliepartikler strømmer ind i porerne og danner dermed en naturlig non-stick belægning. Hvis stegepanden er godt varm, vil maden ikke hænge fast på den.

Hvis du bemærker, at maden begynder at sætte sig fast i bunden af ​​panden under tilberedningen, skal du blot varme den grundigt op i ovnen, hvorefter non-stick-egenskaberne vil vende tilbage.

Når du er færdig med at lave mad i en støbejernspande, skylles den med varmt vand uden sæbe og bruges en svamp til at fjerne eventuelle madrester. Tør med et håndklæde. Opbevares kun tørt og rent, ellers kan der dannes rustpletter på overfladen, hvilket er skadeligt for servicet.

Det er strengt forbudt at vaske Lodge støbejernskøkkengrej i opvaskemaskine. Langvarig eksponering af støbejernsoverfladen for aktive rengøringsmidler vil resultere i, at den kemiske lugt absorberes godt i metallets porer, og efterfølgende vil retter, der tilberedes i en sådan stegepande, lugte af sæbe i lang tid. Lugtene forsvinder meget langsomt.

Stegepander fra det amerikanske firma Lodge er altid et godt køb til husstanden. Dette køkkengrej vil bringe varmen fra ildstedet og lækre gourmetretter til ethvert hjem, som hele familien vil nyde. Hun vil starte en ny tradition med at give hjemmelavede opskrifter videre og prale af, hvor lækkert hendes mor og bedstemor laver mad.

VIDEO: Klargøring af en støbejernspande til brug.